关于蜂场销售的花粉是否属于初加工产品以及是否违法的问题，需要分情况讨论：

1. 花粉是否属于初加工产品

   • 初加工产品的定义：初加工产品通常指的是对原材料进行简单的物理处理，如清洗、分拣、切割、包装等，不改变其基本化学性质和用途的产品。对于蜂场销售的花粉，如果仅仅是进行了采集、干燥、筛选、包装等简单处理，未进行深加工或添加其他成分，那么可以认为它属于初加工产品。
   • 具体判断：要确定蜂场销售的花粉是否属于初加工产品，需要考察其加工过程。如果加工过程符合初加工的定义，即未改变花粉的基本化学性质和用途，那么它就是初加工产品。

2. 销售初加工花粉是否违法

   • 一般情况：在大多数情况下，销售初加工的花粉并不违法，前提是花粉的质量符合相关标准，且销售者具备合法的经营资质。这包括但不限于食品生产许可证、食品经营许可证等（具体取决于当地法律法规的要求）。
   • 特殊情况：
     • 质量不合格：如果花粉存在质量问题，如含有有害物质、微生物超标等，那么销售这样的花粉就是违法的，可能会面临行政处罚甚至刑事责任。
     • 无证经营：如果销售者没有取得合法的经营资质，如未办理食品经营许可证等，那么销售行为也是违法的，可能会受到相关部门的查处。
     • 虚假宣传：如果销售者在销售过程中对花粉的功效、来源等进行虚假宣传，误导消费者，那么也可能构成违法，需要承担相应的法律责任。

法律建议：

• 对于蜂场而言，要确保销售的花粉质量符合相关标准，避免使用有害物质或进行不当加工。
• 同时，要办理好相关的经营资质，确保销售行为的合法性。
• 在销售过程中，要如实宣传花粉的功效和来源，避免误导消费者。

可能后果：

• 如果销售的花粉质量不合格或存在其他违法行为，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
• 在严重情况下，如销售的花粉导致消费者健康受损，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

如有更多关于产品质量侵权或销售合法性的疑问，可以直接向我咨询。