要求在未支付工程款的情况下开具全额发票，这一要求是否合理需分情况讨论：

1. 从合同约定角度分析
   若双方签订的工程合同中明确约定“付款与开票为同时履行义务”或“乙方（施工方）需在收到款项前开具发票”，则甲方（发包方）的要求具有合同依据，属于合理诉求。此时若施工方拒绝开票，可能构成违约，需承担合同约定的违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。
   法律依据：根据《民法典》第509条，当事人应按约定全面履行义务；第577条，违约方需承担继续履行、赔偿损失等责任。

2. 从税务合规角度分析
   根据《发票管理办法》第19条，销售商品或提供服务的单位/个人，在收款方支付款项时，应向付款方开具发票。若工程已实际完成且验收合格，施工方有义务按实际交易金额开具发票，无论款项是否支付。但需注意：

   • 若合同未约定开票时间，施工方可在付款后开具发票（实务中常见“先款后票”条款）；
     
   • 若施工方已开具发票，但甲方未付款，施工方可通过法律途径追讨工程款，但不得以“未付款”为由拒绝开票（否则可能面临税务处罚）。
     风险提示：施工方拒开发票可能被税务机关责令改正，并处1万元以下罚款（《发票管理办法》第35条）。

3. 从公平原则角度分析
   若工程尚未完工、验收不合格，或双方对工程量、价款存在争议，此时要求全额开票可能显失公平。例如：

   • 甲方以“未开票”为由拒付工程款，但施工方已完成大部分工程且质量合格；
     
   • 合同约定按进度付款，但甲方恶意拖延验收或付款。
     此类情况下，施工方可主张“同时履行抗辩权”或“先履行抗辩权”，拒绝开具发票直至甲方履行付款义务。
     法律依据：《民法典》第525条（同时履行抗辩权）、第526条（先履行抗辩权）。

实务建议：

1. 对施工方：

   • 合同中明确约定“开票与付款的先后顺序”及违约责任；
     
   • 若已开票但未收款，及时向甲方发送书面催款通知，并保留证据；
     
   • 拒绝甲方“先开票后付款”的不合理要求（除非合同有约定）。
     

2. 对发包方：

   • 付款前要求施工方开具等额发票，符合税务合规要求；
     
   • 若施工方拒开发票，可向税务机关举报或通过诉讼主张权利；
     
   • 避免以“未开票”为由恶意拖欠工程款，否则可能承担逾期付款利息或违约金。
     

总结：要求开全额发票是否合理，需结合合同约定、工程进度、税务规定综合判断。若您面临此类纠纷，可提供具体合同条款及交易细节，我将进一步分析风险点并制定应对方案。