针对您提出的“开发商只给我增值税发票不给全款发票合法吗”这一问题，我将结合相关法律法规为您进行详细解答。
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务并收取款项时，收款方有义务向付款方开具发票。这是法律明确规定的义务，旨在保障消费者的合法权益，确保交易的透明度和合法性。
在您所描述的情况中，您已经通过按揭贷款方式支付了购房全款，并且银行已经放款，您目前正在正常还款中。然而，开发商却只给您开具了首付款的增值税发票，而没有开具全部房款的增值税发票。这种做法显然与《中华人民共和国发票管理办法》的规定不符。
开发商作为销售方，在收到您支付的全部房款后，有义务向您开具包含全部房款金额的增值税发票。这不仅是对您支付款项的确认，也是您后续办理房产证、进行房产交易等重要事项的必备凭证。因此，开发商只开具首付款发票而不开具全款发票的做法，是不合法的。
针对这种情况，我建议您采取以下措施：
与开发商沟通：首先，您可以尝试与开发商进行沟通，明确表达您的诉求，要求其按照法律规定开具包含全部房款金额的增值税发票。
向税务机关投诉：如果与开发商沟通无果，您可以向当地税务机关进行投诉。税务机关作为发票管理的监管部门，有权对开发商的违法行为进行查处，并要求其补开发票。
寻求法律援助：如果问题仍然得不到解决，您可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，开发商只给您开具首付款增值税发票而不开具全款发票的做法是不合法的。您有权要求开发商按照法律规定开具包含全部房款金额的增值税发票，并可以通过沟通、投诉或法律途径来维护自己的权益。希望我的解答能够对您有所帮助。