结论：您在超市购买到霉变的大米，确实属于食品质量问题，您有权向超市索赔。具体索赔金额需根据实际情况和相关法律法规来确定。
一、法律依据与赔偿标准
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：
- 该法条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 如果增加赔偿的金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：
- 该法条规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。
- 如果增加赔偿的金额不足五百元，则为五百元。但需注意，此条款与《食品安全法》中的惩罚性赔偿不能同时主张，通常选择赔偿金额较高的一项。
二、赔偿金额的计算方式
基本赔偿：
- 您可以要求超市退还购买霉变大米的价款。
- 如果因食用霉变大米导致身体健康受损，您还可以要求超市赔偿医疗费、护理费、交通费等实际损失。
惩罚性赔偿：
- 根据《食品安全法》，您可以要求超市支付价款十倍的赔偿金。计算公式为：赔偿金 = 购买价款 × 10。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。
- 若超市的行为被认定为欺诈，根据《消费者权益保护法》，您还可以要求超市按照购买商品价款的三倍进行赔偿，但这一赔偿与《食品安全法》中的惩罚性赔偿不能同时主张。
三、实际操作建议
保留证据：
- 在发现购买的米发霉后，应立即拍照或录像留存证据，并保留好购物小票或发票等购买凭证。
与超市协商：
- 首先尝试与超市进行沟通协商，要求其按照法律规定进行赔偿。
投诉举报：
- 如果协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会进行投诉举报。
法律途径：
- 必要时，您还可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。
四、特殊情形下的赔偿
- 如果超市明知大米存在问题仍销售给您，导致您健康严重受损或死亡，您或您的家属除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，按一千元赔付。在此基础上，超市还可能面临行政处罚和刑事责任。
五、举例说明
- 假设您购买霉变大米的价款为100元，根据《食品安全法》，您可以要求超市赔偿1000元（价款十倍）。如果因食用霉变大米导致您就医产生了医疗费等实际损失，您还可以要求超市赔偿这些实际损失。如果实际损失的三倍超过1000元，您可以选择按照实际损失的三倍进行索赔。
希望以上解答能够帮助您更好地理解自己的权益和索赔途径。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。