结论：您在超市购买到发霉商品，有权要求赔偿，厂家拒绝满足您1000元的赔偿要求时，您可以通过多种途径来维护自己的合法权益。
法律背景与依据：
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这就是您要求1000元赔偿的法律依据。
具体分析与建议：
与厂家或超市协商：
- 您首先可以尝试与厂家或超市进行协商，明确表达您的诉求和依据的法律条款。
- 协商时，您可以提供购买凭证（如小票、发票等）和商品发霉的照片作为证据。
- 如果厂家或超市愿意协商解决，那么问题可能得到快速解决。
向消费者协会投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和调解。
- 消费者协会通常会介入调查，并根据事实情况给出调解建议或处理意见。
向市场监督管理部门举报：
- 您还可以向当地的市场监督管理部门举报厂家或超市的违法行为。
- 市场监督管理部门有权对违法行为进行调查和处理，并可能对厂家或超市进行罚款等行政处罚。
提起民事诉讼：
- 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明厂家或超市的违法行为以及您因此遭受的损失。
- 法院将根据事实情况和相关法律规定作出判决，要求厂家或超市承担相应的赔偿责任。
可能遇到的法律后果：
- 如果厂家或超市确实存在违法行为，并且您能够提供充分的证据，那么您很有可能获得法院的支持，获得相应的赔偿。
- 如果厂家或超市能够证明其没有违法行为或者您的诉求没有法律依据，那么您可能无法获得赔偿。但这种情况在您持有充分证据的情况下较为少见。
额外建议：
- 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性非常重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，这可能会影响您的权益维护。
- 保留好所有相关证据，如购买凭证、商品照片、与厂家或超市的沟通记录等。这些证据在后续协商、投诉或诉讼过程中都将起到关键作用。
希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。