根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，您在超市购买到发霉食品（即使不足20元），有权要求超市承担以下赔偿责任：

1. 最低赔偿1000元
   根据《食品安全法》第148条，若食品不符合安全标准（如发霉变质），消费者可主张价款10倍或损失3倍的赔偿；不足1000元时按1000元计算。例如，您购买15元发霉食品，超市至少需赔偿1000元。

2. 退还货款并主张实际损失
   除赔偿外，您可要求超市退还购买商品的15元货款。若食用后导致身体不适（如腹泻、呕吐），需保留医疗记录、发票等证据，可进一步主张医疗费、误工费等实际损失。

操作建议：

• 保留证据：立即拍照/录像记录商品发霉情况，保存购物小票、支付记录。
  
• 与超市协商：携带证据向超市服务台或管理层提出赔偿要求（优先主张1000元）。
  
• 投诉或诉讼：若协商无果，可向当地市场监督管理局投诉（12315热线），或直接向法院起诉（小额诉讼程序简便，成本低）。

注意事项：

• 若超市以“商品未造成实际损害”为由拒绝赔偿，可强调《食品安全法》的惩罚性赔偿条款（即使未食用也可主张）。
  
• 避免与超市发生冲突，全程以法律途径解决问题更高效。
  

如有其他细节需补充（如是否已食用、超市态度等），可进一步说明，我会为您细化应对方案。