结论前置：计件工资同样需要签订劳动合同，这是法律明确规定的，也是保障双方权益的重要举措。
劳动合同的必要性
法律关系确立：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确各自权利和义务的重要法律协议。无论工资是按照计时、计件还是其他方式计算，只要双方建立了劳动关系，就必须签订书面劳动合同。这是我国《劳动合同法》的明确要求，旨在保护劳动者的合法权益，规范用人单位的用工行为。
权利义务明确：通过劳动合同，双方可以详细约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬（包括计件单价、劳动定额等）、社会保险、劳动保护等关键条款。对于计件工资的工作，劳动合同中应特别明确工作任务与计件单价、劳动定额标准以及最低工资保障等，从而避免未来可能出现的争议。
合法权益保障：劳动合同为劳动者提供了法律武器，确保其在劳动关系中的各项权益得到有效维护。当用人单位拖欠工资、未支付加班费或发生其他劳动争议时，劳动者可以依据劳动合同中的约定，通过法律途径来捍卫自己的合法权益。
计件工资在劳动合同中的体现
对于计件工资的工作，劳动合同中应详细约定以下内容：
工作任务与计件单价：清晰界定劳动者的工作任务及每件工作的计价标准。例如，在服装加工厂工作的劳动者，劳动合同中应明确每件衣服的报酬。
劳动定额标准：合理设定劳动定额，该定额应基于正常工作时间内大多数熟练劳动者能够完成的工作量。这既能确保劳动者的收入，又能避免用人单位通过提高劳动定额来降低劳动者工资。
最低工资保障：即使采用计件方式支付工资，用人单位支付给劳动者的工资也不得低于当地最低工资标准。这是保障劳动者基本生活需求的重要措施。
未签订劳动合同的法律后果
如果用人单位未按规定与劳动者签订书面劳动合同，将面临以下法律后果：
双倍工资赔偿：自用工之日起超过一个月不满一年未签订书面劳动合同的，用人单位需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。这旨在惩罚用人单位的违法行为，并补偿劳动者因此可能遭受的损失。
视为无固定期限劳动合同：若超过一年仍未签订书面劳动合同，则视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着劳动者将享有更稳定的劳动关系和更多的权益保障。
实际建议
对于劳动者：在入职时，务必要求用人单位签订书面劳动合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果用人单位拒绝签订或合同条款存在不明确之处，应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
对于用人单位：应严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，并明确约定计件工资的相关条款。这不仅能避免法律风险和经济损失，还能提高劳动者的满意度和忠诚度，促进企业的长期发展。
总结：计件工资同样需要签订劳动合同，这是法律的要求，也是保障双方权益的重要举措。无论是劳动者还是用人单位，都应重视劳动合同的签订和执行，确保劳动关系的和谐稳定。如果你在计件工资或劳动合同方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。