核心结论：保姆在照顾瘫痪老人期间老人受伤，需根据不同情况确定责任归属，可能涉及保姆、雇主或第三方责任，具体分析如下：

1. 保姆存在故意或重大过失
   若保姆因故意行为（如虐待、疏于照顾）或重大过失（如未按时喂药、未及时翻身导致压疮）导致老人受伤，保姆需承担民事赔偿责任。根据《民法典》第1192条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方（雇主）承担侵权责任；但若提供劳务一方（保姆）因故意或重大过失致人损害，雇主可向其追偿。
   建议：雇主应立即固定证据（如伤情照片、监控录像、医疗记录），与保姆协商赔偿；若协商不成，可通过诉讼要求保姆赔偿医疗费、护理费等损失。

2. 保姆无过错或一般过失
   若老人受伤系因自身疾病突发（如癫痫发作）、意外事件（如地面湿滑摔倒）或保姆已尽到合理注意义务（如按时翻身、协助移动），则保姆通常无需承担责任。但若雇主未提供安全环境（如未安装扶手、地面未防滑），可能需自行承担部分责任。
   建议：雇主可检查家中设施是否符合安全标准，必要时通过保险（如家政责任险）转移风险；若与保姆存在争议，可申请第三方鉴定（如医疗事故鉴定）明确责任。

3. 第三方导致受伤
   若老人受伤系因第三方行为（如其他访客碰撞、医疗器械故障），则由第三方承担侵权责任。保姆或雇主可协助老人向第三方追偿。
   建议：立即报警或联系物业固定证据，要求第三方赔偿；若第三方拒赔，可通过诉讼解决。

补充说明：

• 合同约定：若雇主与保姆或家政公司签订了书面合同，需优先审查合同中关于责任划分的条款（如“保姆需24小时看护”“意外伤害由雇主承担”），按约定处理。
  
• 保险理赔：若雇主为老人购买了意外险或家政服务险，可优先通过保险理赔减少损失，但需注意保险条款中的免责情形（如故意行为、未及时报案等）。
  

行动建议：

1. 立即送医并保存医疗记录；
   
2. 固定现场证据（如拍照、录像、证人联系方式）；
   
3. 根据受伤原因与保姆、家政公司或第三方协商；
   
4. 协商不成时，携带证据咨询律师，通过法律途径解决。
   

如有进一步细节（如受伤原因、合同内容等），可随时向我补充说明，我会为您具体分析。