老板给的加班费，在符合法律规定的情况下，是应当收取的。以下从多个角度为你详细分析：

法律规定角度

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的：支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。这意味着，如果你在正常工作时间之外被安排加班，老板应当按照你正常工资的150%支付加班费。
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的：支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。如果你在休息日被安排工作，且老板无法为你安排补休，那么老板应当按照你正常工资的200%支付加班费。
3. 法定休假日安排劳动者工作的：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。在法定节假日，如果你被安排工作，老板应当按照你正常工资的300%支付加班费。

实际操作角度

1. 确认加班事实：首先，你需要确认自己确实存在加班的事实，并且加班是老板安排的，而非你自愿加班。自愿加班通常不被视为需要支付加班费的情况。
2. 核对加班费计算：其次，你需要核对老板计算的加班费是否符合上述法律规定。如果老板支付的加班费低于法定标准，你有权要求老板补足差额。
3. 保留证据：为了维护自己的权益，建议你保留好加班的相关证据，如加班通知、考勤记录、工作记录等。这些证据在后续维权过程中将起到重要作用。

特殊情况处理

1. 加班费支付方式：加班费可以以货币形式支付，也可以以调休等方式替代。但需要注意的是，如果以调休替代加班费，必须确保调休的时间与加班时间相当，并且得到你的同意。
2. 未支付加班费的后果：如果老板未按照法律规定支付加班费，你有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在投诉或仲裁过程中，你需要提供充分的证据证明自己的加班事实和老板未支付加班费的情况。

建议与提醒

1. 及时沟通：如果你对老板支付的加班费有疑问或不满，建议及时与老板沟通，明确表达自己的诉求和依据。
2. 了解法律：作为劳动者，了解相关的劳动法律法规是非常重要的。这有助于你更好地维护自己的权益，避免在劳动过程中受到不公平的待遇。
3. 寻求帮助：如果你在处理加班费问题时遇到困难或不确定如何操作，可以向专业的劳动法律师咨询或寻求帮助。

总之，老板给的加班费在符合法律规定的情况下是应当收取的。如果你对加班费有疑问或不满，建议及时与老板沟通并了解相关法律法规，以维护自己的合法权益。如果有任何法律问题，也可以直接向我咨询。