老板加班不给加班费是犯法的。下面我从法律背景、加班费标准、法律后果及维权建议几个方面为你详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条和《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条的明确规定，用人单位在安排劳动者加班时，必须按照国家规定支付高于正常工作时间的工资报酬。这一规定旨在保障劳动者的合法权益，确保他们在付出额外劳动后能够得到应有的经济回报。
加班费标准
不同加班情形下，加班费的标准也有所不同：
工作日加班：若劳动者在工作日延长工作时间，用人单位应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。例如，若劳动者日工资为200元，每小时工资约为25元，加班3小时则加班费至少为112.5元（\(25元/小时 \times 1.5 \times 3小时\)）。
休息日加班：对于休息日安排的工作，若不能安排补休，用人单位需支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。如劳动者日工资为300元，周六加班一天且未获补休，则应获得600元的加班费（\(300元 \times 2\)）。
法定休假日加班：在法定节假日安排工作，用人单位需支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。以春节或国庆节为例，若劳动者日工资为250元，在法定节假日加班一天，应获得750元的加班费（\(250元 \times 3\)）。
法律后果
如果老板加班不给加班费，将面临以下法律后果：
支付加班费及经济补偿：根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位未及时足额支付劳动报酬（包括加班费）的，劳动行政部门可责令其限期支付，并可能要求支付经济补偿。逾期不支付的，还需按应付金额的百分之五十至百分之一百向劳动者加付赔偿金。
劳动者解除劳动合同并获补偿：劳动者有权以用人单位未及时足额支付劳动报酬为由解除劳动合同，并要求支付经济补偿。经济补偿金按劳动者在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计，不满六个月的支付半个月工资。
维权建议
如果你遇到了老板加班不给加班费的情况，可以采取以下措施来维护自己的权益：
收集证据：保留好加班记录、工资单等证据，以证明加班事实及用人单位未足额支付加班费的情况。
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行协商，要求其支付应得的加班费。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
提起劳动仲裁：如果投诉仍未解决问题，可以向劳动仲裁机构提起劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。
总之，老板加班不给加班费是违法的，劳动者有权要求用人单位支付应得的加班费。如果遇到这种情况，不要害怕，要勇敢地站出来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。