结论前置：商家出售过期食品，顾客有权要求赔偿，商家应积极应对，根据法律规定和实际情况与顾客协商赔偿事宜。若协商不成，顾客可能通过法律途径维权，商家需做好相应准备。
一、赔偿法律依据与标准
退款：
- 顾客有权要求商家退还购买过期食品所支付的65元价款，因为商家提供的是不符合食品安全标准的商品。
价款赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，顾客除要求赔偿损失外，还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。在此案例中，若按价款十倍计算，商家应赔偿650元，但顾客仅要求300元，此要求在法律允许范围内。
- 同时，若商家提供过期商品构成欺诈行为，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，顾客有权要求商家增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为顾客购买商品的价款的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。但在此案例中，顾客并未按此标准要求赔偿。
人身损害赔偿：
- 如果顾客因食用过期食品而遭受人身损害，商家应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。但在此案例中，顾客并未提及遭受人身损害，因此此部分赔偿暂不适用。
二、商家应对策略
与顾客协商：
- 商家应主动与顾客沟通，了解顾客的具体诉求和理由，表达歉意，并尝试就赔偿事宜达成一致。在此案例中，顾客要求赔偿300元，商家可考虑接受此要求，以尽快解决问题，避免事态扩大。
保留证据：
- 商家应保留好过期食品的包装、销售记录等相关证据，以备不时之需。同时，也建议商家要求顾客提供购买凭证（如发票、收据或购物小票）作为协商或后续处理的依据。
法律风险评估：
- 商家应评估若协商不成，顾客可能采取的法律行动及其后果。包括顾客可能向消费者协会投诉、向市场监督管理部门举报或向人民法院提起诉讼等。商家需做好相应准备，如准备答辩材料、收集反驳证据等。
三、可能法律后果
若协商成功：
- 商家与顾客达成赔偿协议，并按照协议履行赔偿义务，此事即告解决，不会产生进一步的法律后果。
若协商不成：
- 顾客可能向消费者协会投诉或向市场监督管理部门举报，商家将面临行政调查和处理，可能包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等处罚。
- 顾客也可能向人民法院提起诉讼，要求商家承担民事赔偿责任。若法院判决商家败诉，商家需按照判决履行赔偿义务，并可能承担诉讼费用等额外支出。
四、建议与提醒
- 商家应严格遵守食品安全法律法规，加强内部管理，确保所售食品符合安全标准，避免类似事件再次发生。
- 若遇到类似纠纷，商家应保持冷静、理性应对，积极与顾客沟通协商，寻求妥善解决方案。同时，也建议商家咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。
作为郑永祥律师，我提醒广大商家要重视食品安全问题，加强内部管理，确保合规经营。若遇到法律问题或纠纷，可直接向我咨询，我将提供专业的法律服务和支持。