商家销售过期食品，即使金额仅几元，消费者要求赔偿1000元是合理且合法的，若认为赔偿不满意，可通过以下方式维权：
一、赔偿1000元的合理性依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第148条：
- 法定赔偿标准：消费者购买到不符合食品安全标准的食品（如过期食品），可向商家主张价款10倍或损失3倍的赔偿；若增加赔偿金额不足1000元，按1000元计算。
例：购买5元过期食品，10倍赔偿仅50元，但法律直接支持1000元赔偿。
- 立法目的：通过惩罚性赔偿倒逼商家严格把控食品安全，维护公共利益。因此，1000元赔偿并非“不合理”，而是法律对消费者权益的倾斜保护。
二、若对赔偿结果不满意，如何进一步维权？
1. 协商与投诉
- 与商家再次协商：明确要求按《食品安全法》赔偿1000元，并保留沟通记录（如录音、聊天记录）。
- 向监管部门投诉：
- 拨打12315（消费者投诉举报专线）或通过全国12315平台投诉；
- 向当地市场监督管理局举报，要求对商家行政处罚（如罚款、责令整改）。
2. 法律途径
- 起诉商家：若协商、投诉无果，可向法院提起民事诉讼，主张：
- 退款；
- 法定赔偿1000元；
- 诉讼费由商家承担（通常案件标的额小，诉讼费仅50元）。
- 证据准备：购物小票、过期食品照片/视频、沟通记录、投诉回执等。
3. 特殊情形处理
- 商家拒不认账：若商家否认销售过期食品，需提供证据证明购买行为与食品过期事实（如监控录像、第三方见证）。
- 商家已受行政处罚：仍可单独提起民事诉讼要求赔偿，行政处罚不影响民事赔偿主张。
三、维权建议
- 优先协商与投诉：成本低、效率高，适合大多数案件。
- 诉讼是最后手段：若商家态度恶劣或涉及金额较大（如批量购买过期食品），可通过法律程序形成判例，震慑不法商家。
- 注意时效：民事诉讼时效为3年，自知道权益受损之日起计算。
总结：1000元赔偿是法律赋予消费者的权利，若商家拒绝或赔偿不足，可通过投诉、诉讼等途径维权。如有具体案件细节（如商家态度、证据情况），可进一步向我咨询，我会结合实务经验提供针对性建议。