保洁是否需要签合同，这主要取决于保洁工作的性质以及雇佣双方的关系。 以下是从不同角度进行的分析：
非全日制或兼职保洁：
- 法律角度：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，非全日制用工（即平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时）双方当事人可以订立口头协议。这意味着，对于非全日制或兼职的保洁工作，法律并不强制要求签订书面合同。
- 实际操作建议：尽管法律不强制要求，但签订书面合同仍然是一个明智的选择。合同可以明确双方的权利和义务，如工作内容、时间、地点、薪酬标准等，有助于避免日后因约定不明而产生的纠纷。同时，合同也是劳动者维护自身权益的有力武器，当用人单位拖欠工资或随意增加工作任务时，劳动者可以依据合同通过协商、仲裁或诉讼等方式维护权益。
全日制或酒店等固定场所的保洁：
- 法律角度：对于全日制或酒店等固定场所的保洁人员，他们与用人单位之间建立的是劳动关系，必须签订书面劳动合同。这是《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的明确要求。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，对于保障双方权益、规范用工管理具有重要意义。
- 实际操作建议：用人单位应严格遵守相关法律法规，与保洁人员签订书面劳动合同，并确保合同内容合法、有效。合同中应明确劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险等必备条款，以及双方约定的其他事项。
通过劳务派遣公司雇佣的保洁：
- 法律角度：若用人单位选择通过劳务派遣公司使用派遣员工，虽然用人单位无需与派遣员工直接签订劳动合同，但应确保劳务派遣公司与派遣员工之间签订了合法有效的劳动合同。同时，用人单位作为用工单位，仍需承担相应的法律责任和义务。
- 实际操作建议：用人单位在选择劳务派遣公司时，应仔细审查其资质和信誉，确保其能够合法、有效地与派遣员工签订劳动合同。同时，用人单位应与劳务派遣公司明确双方的权利和义务，以及派遣员工的管理和监督责任。
总结与建议：
- 对于非全日制或兼职的保洁工作，虽然法律不强制要求签订书面合同，但建议双方签订书面合同以明确权利义务、避免纠纷。
- 对于全日制或酒店等固定场所的保洁人员，必须签订书面劳动合同，以保障双方权益、规范用工管理。
- 若通过劳务派遣公司雇佣保洁人员，应确保劳务派遣公司与派遣员工之间签订了合法有效的劳动合同，并明确双方的权利和义务。
额外提醒：无论哪种情况，合同都是保障双方权益的重要工具。在签订合同时，双方应仔细阅读合同条款，确保合同内容合法、有效，并各自保留一份合同副本以便在需要时查阅和维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。