公司放长假不发工资，劳动者是可以申请劳动仲裁的。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据与工资支付标准
一个工资支付周期内：
- 根据《工资支付暂行规定》第十二条及《中华人民共和国劳动法》第五十条，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。这意味着，如果公司放长假且在一个工资支付周期内，公司需按照正常上班时约定的工资标准全额发放工资。
超过一个工资支付周期：
- 若劳动者提供了正常劳动，则根据相关规定，支付给劳动者的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准。
- 若劳动者没有提供正常劳动，公司应依照当地人民政府规定的标准发给生活费，该标准通常不低于当地最低工资标准的80%（具体比例可能因地区而异）。
特殊情况：
- 如放长假恰逢法定休假日，公司应按照正常工资标准支付工资，因为法定休假日是法律规定的劳动者休息时间，公司不得因此克扣工资。
- 如果劳动合同中明确约定了放长假期间的工资支付方式和标准，公司应严格按照约定执行。
二、劳动仲裁的适用性
公司放长假不发工资，属于侵害劳动者获得劳动报酬的权利，明确属于劳动仲裁的受理范围。劳动者有权向当地的劳动监察部门进行投诉，或者申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。
三、申请劳动仲裁的准备与流程
准备材料：
- 仲裁申请书，详细说明请求事项（如支付工资等）、事实和理由。
- 证明劳动关系的证据，如劳动合同、工作证、工资条等。
- 证明公司放长假且未支付工资的相关材料，如公司通知、银行流水等。
确定仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者应在发现公司未支付工资后及时申请劳动仲裁，以免超过时效期间。
劳动仲裁流程：
- 提交申请：劳动者向当地劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。
- 审查受理：劳动争议仲裁委员会对申请进行审查，决定是否受理。
- 开庭审理：受理的案件将安排开庭，当事人双方阐述观点并进行辩论。
- 仲裁裁决：仲裁庭依据证据和法规进行裁决，要求公司支付相应的工资及可能的赔偿金。
四、建议与总结
- 与公司沟通：在申请劳动仲裁前，劳动者可以尝试与公司进行沟通，了解公司放长假的原因及工资支付计划，看是否能够通过协商解决问题。
- 保留证据：劳动者应保留好与工资支付相关的所有证据，以便在申请劳动仲裁时提供有力的支持。
- 及时行动：一旦发现公司未支付工资，劳动者应及时采取行动，以免超过仲裁时效期间或公司转移资产导致执行困难。
公司放长假不发工资是违法的，劳动者有权依法申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁前，劳动者应准备好相关证据材料，并了解清楚劳动仲裁的流程和时效规定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。