结论前置：公司不给放年假，员工确实可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

法律背景与依据：

1. 《职工带薪年休假条例》：该条例明确规定，机关、团体、企业、事业单位、民办非企业单位、有雇工的个体工商户等单位的职工，连续工作1年以上的，享受带薪年休假。单位应当保证职工享受年休假，且职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。这是员工享有年假权利的法律依据。

2. 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》：该法规定了劳动争议的范围，其中包括因工作时间、休息休假发生的争议。因此，公司不给予员工年休假所引发的争议，属于劳动争议范畴，员工可以依法申请劳动仲裁。

可申请劳动仲裁的情形：

• 用人单位拒绝安排劳动者年休假；
• 用人单位安排年休假天数少于法定标准；
• 用人单位对劳动者应休未休年休假工资报酬计算及支付存在错误。

仲裁准备材料：

在申请劳动仲裁前，员工需要准备以下材料：

1. 劳动仲裁申请书：详细说明仲裁请求（如要求公司支付未休年假的工资补偿等）、事实和理由。
2. 身份证明：申请人需提供本人身份证原件及复印件，若委托代理人，还需提交授权委托书及代理人身份证明。
3. 劳动关系证明材料：如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，用以证明与公司存在劳动关系及入职时间等信息。
4. 年假相关证据：如公司关于年假安排的通知、员工申请年假的记录、与上级沟通年假事宜的聊天记录或邮件等，以证明公司未安排年假的事实。

仲裁流程：

1. 申请：员工向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。
2. 受理：仲裁委员会在收到申请后，会在规定时间内决定是否受理。
3. 开庭审理：双方当事人在指定时间参加庭审，进行举证、质证和辩论等环节。
4. 裁决：仲裁委员会根据审理情况作出裁决，并在规定时间内送达裁决书。如果员工对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

赔偿标准与计算：

根据《职工带薪年休假条例》及相关规定，用人单位经职工同意不安排年休假或者安排职工年休假天数少于应休年休假天数，应当在本年度内对职工应休未休年休假天数，按照其日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。具体计算公式为：未休年休假工资报酬 = 日工资收入 × 300% × 未休年休假天数（其中日工资收入需扣除已支付的正常工作期间工资，即实际需支付200%的补偿）。

注意事项：

• 劳动者申请仲裁时，需确保提供的证据真实有效，以支持自己的仲裁请求。
• 年假仲裁的有效期为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

总结与建议：

当公司不给放年假时，员工应首先尝试与公司沟通协商，要求公司按照规定安排休年假或支付相应的工资报酬。若沟通无果，员工可以依法申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。在申请过程中，务必准备好充分的证据材料，并按照规定的流程进行申请。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。