企业放长假时，劳动者能否申请劳动仲裁需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
非因劳动者原因造成的停工、停产
- 若公司放长假属于非因劳动者原因造成的单位停工、停产，根据相关规定，在一个工资支付周期内，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。
- 若超过一个工资支付周期，若劳动者提供了正常劳动，则支付给劳动者的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动，应按国家有关规定办理。
- 在此期间，若用人单位存在未足额支付工资等侵害劳动者权益的行为，劳动者可以申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
基于经营困难等原因的放假
- 若公司放长假是基于经营困难等原因，且已经与工会或职工代表协商并经劳动行政部门批准，采取的放假措施，且符合相关法律法规规定的程序和条件，劳动者一般不能以放长假为由申请劳动仲裁。
- 这是因为在此情况下，公司的放假行为是合法的，且已经履行了相应的程序，劳动者应理解并配合公司的安排。
无正当理由随意放假
- 若公司无正当理由随意放假，导致劳动者无法正常工作且未支付工资或提供合理补偿，劳动者可以申请劳动仲裁。
- 在这种情况下，劳动者需准备相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、放假通知等，以证明与公司存在劳动关系以及公司放假的不合理性和对自身权益的损害。
劳动仲裁流程概述
若劳动者决定申请劳动仲裁，需遵循以下流程：
- 提交仲裁申请书：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十八条，申请人需要提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。仲裁申请书应载明劳动者的基本信息、用人单位的基本信息、仲裁请求及其依据的事实和理由，以及相关证据和证据来源。
- 受理与否决定：劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请书后，应在五日内决定是否受理，并书面通知申请人。如果决定受理，会同时将仲裁申请书副本送达被申请人。
- 被申请人答辩：被申请人收到仲裁申请书副本后，应在十日内向劳动争议仲裁委员会提交答辩书。仲裁委会在收到答辩书后五日内将其副本送达申请人。
- 开庭与质证：在仲裁过程中，当事人有权进行质证和辩论。质证和辩论终结时，仲裁员会征询当事人的最后意见。
- 调解与裁决：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十二条，仲裁庭在作出裁决前，应先行调解。如果调解达成协议，仲裁庭会制作调解书；如果调解不成或者调解书送达前一方当事人反悔，仲裁庭会及时作出裁决。
建议与提醒
- 劳动者在公司放长假期间，应先明确放假的性质及自身权益是否受到侵害。
- 若认为自身权益受损，可在规定时效内申请劳动仲裁以维护合法权益。
- 在申请劳动仲裁前，建议劳动者收集并保存好相关证据，以便在仲裁过程中证明自己的主张。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。