当遇到未签订合同却需要索赔的情况时，我们需要根据具体的法律关系和情境来进行分析和处理。以下是我为您提供的详细解答：

一、劳动关系中的未签合同索赔

1. 法律依据： 根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

2. 计算标准：

• 起算时间：自用工满一个月的次日起算。例如，如果您3月1日入职，那么从4月1日开始计算双倍工资。
• 截止时间：补订合同前一日或满一年当日，以先到者为准。
• 基数确定：按应发工资计算，包括计时/计件工资、奖金、津贴等现金收入。

3. 示例说明： 假设您于2023年3月1日入职，月薪5000元且未签合同，那么从4月1日至12月31日期间，您可以主张双倍工资差额，计算方式为：5000元/月 × 9个月 = 45000元。

4. 特殊情形：

• 如果双方后续补签了合同，并且合同期限覆盖了实际用工期间，您仍然可以主张补签前的双倍工资差额，但如果您主动要求不签合同的，则可能丧失索赔资格。
• 用工满一年后仍未签约的，自次日起视为建立无固定期限劳动关系，但这并不影响您此前未签约期间的双倍工资主张权。
• 对于担任人事管理职责的高管，他们需要证明曾主动要求签约而遭拒，否则可能丧失索赔资格。

5. 仲裁时效与证据准备：

• 双倍工资差额属于惩罚性赔偿，适用1年普通仲裁时效。例如，如果您2023年3月入职，那么最晚应于2024年3月底前申请仲裁。
• 关键证据包括工资支付记录（银行流水、工资条）、工作证/考勤记录、工作邮件/聊天记录、同事证言（需配合其他客观证据）等。

6. 维权流程：

• 协商阶段：优先通过书面形式向单位提出补签合同及支付差额的要求，并保留沟通记录。
• 投诉渠道：可以向当地劳动监察大队举报，要求责令整改并查处违法行为。
• 仲裁程序：携带身份证、证据材料至单位所在地或合同履行地劳动仲裁委立案，注意准确列明诉求金额的计算依据。

二、民事合同中的未签合同索赔

1. 违约责任： 如果一方实际履行了合同义务但对方未履约，您可以通过证明事实合同关系（如聊天记录、付款凭证等）来要求赔偿损失。例如，如果您向对方供货后对方未付款，您可以凭送货单和沟通记录追讨货款。

2. 缔约过失责任： 如果因一方过错导致合同未成立（如恶意磋商），对方可以主张信赖利益损失（如为签约支出的差旅费）。

3. 赔偿范围的确定： 赔偿内容可能包括直接损失（如货物损毁、预付款利息）等，具体计算依据可以是市场价值评估或合同约定。

4. 维权建议：

• 证据收集：保留交易记录（转账凭证、邮件）、沟通记录（微信、录音）、履行证明（送货单、服务成果）等。
• 协商优先：通过书面形式与对方确认事实并协商赔偿方案。
• 法律途径：若协商未果，可以向法院提起诉讼，注意诉讼时效（一般为3年）。

总结

未签合同的赔偿问题需要根据具体的法律关系来判断。在劳动关系中，我们侧重保护劳动者的权益；在民事合同中，我们强调意思自治与过错责任。无论哪种情况，及时固定证据并通过合法途径主张权利都是关键。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。