针对您提出的“不签合同怎么起诉”的问题，以下是我的详细解答：

一、起诉的可行性

即使未签订书面合同，但只要您与其他方之间存在实际的民事法律关系，并且您有足够的证据来支撑您的诉求，您仍然可以向法院提起诉讼。起诉的基本条件包括：原告与本案有直接利害关系、有明确被告、有具体诉讼请求和事实理由、属于法院受理范围和管辖范围。

二、起诉前的准备

1. 确定管辖法院：

   • 一般由被告住所地或合同履行地法院管辖。

2. 准备起诉材料：

   • 撰写起诉状，明确原被告信息、诉讼请求（如要求支付货款、赔偿损失等）、事实与理由。
   • 收集证据，这些证据可以是发货单、收货单、聊天记录、转账凭证、考勤记录、工资发放记录、工作证等，只要能证明双方之间的民事法律关系及您的诉求。

3. 提交起诉状及证据：

   • 向法院提交起诉状及所有相关证据材料，并按法院要求缴纳诉讼费。

三、起诉流程

1. 法院受理：

   • 法院在收到您的起诉状和证据后，会进行审查，如果符合起诉条件，会受理案件。

2. 开庭审理：

   • 法院会安排开庭审理，双方需在庭审中陈述事实、举证质证。

3. 法院判决：

   • 法院根据审理情况，会作出判决。如果您对判决结果不服，可以在规定期限内上诉。

四、特殊场景：劳动纠纷

如果是劳动纠纷且未签合同，您需要先确定与用人单位存在劳动关系，并收集相关证据（如工资支付凭证、工作证、考勤记录等）。然后，您需要先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付未签合同双倍工资差额等。仲裁时效为一年，从用工之日起计算。如果对仲裁结果不服，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。

五、注意事项

• 诉讼时效：一般民事纠纷的诉讼时效为三年，请确保在时效期内行使您的权利。
• 证据保存：确保您收集的所有证据都是真实、合法、有效的，并且妥善保存，以免丢失或损坏。
• 法律咨询：在起诉前，您可以咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

综上所述，即使未签合同，只要您满足起诉条件并有足够的证据支撑您的诉求，您仍然可以向法院提起诉讼来维护您的合法权益。