核心结论：您退休后在物业公司工作5年未签合同，被辞退时可以主张的补偿主要涉及未签书面劳动合同的双倍工资差额（但需注意时效问题）以及可能的违法解除劳动关系赔偿金（需结合辞退原因判断）。以下是具体分析：
1. 未签书面劳动合同的双倍工资差额
- 法律依据：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 您的情形：您在物业公司工作5年未签合同，理论上可主张11个月的双倍工资差额（即第2个月至第12个月的工资差额）。但需注意：
- 时效限制：劳动争议申请仲裁的时效为1年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，若您现在主张，可能因超过时效而无法获得全部差额，但部分时段（如最近1年内）的差额仍可能被支持。
- 退休人员身份：若您已享受养老保险待遇或领取退休金，您与物业公司的关系可能被认定为“劳务关系”而非“劳动关系”，此时《劳动合同法》关于双倍工资的规定可能不适用。但若您未享受退休待遇，仍可能被认定为劳动关系，可主张差额。
2. 违法解除劳动关系的赔偿金
- 劳动关系情形：若您被认定为与物业公司存在劳动关系，且物业公司无正当理由辞退您（如未提前30天通知、无合法辞退理由等），您可主张违法解除赔偿金，标准为每工作1年支付2个月工资（即5年×2=10个月工资）。
- 劳务关系情形：若您被认定为劳务关系，物业公司辞退您一般无需支付赔偿金，但若辞退行为违反合同约定或公平原则，您可主张违约责任或实际损失赔偿。
3. 其他可能主张的权益
- 未休年休假工资：若您被认定为劳动关系，且未享受年休假，可主张未休年休假工资（按日工资300%计算）。
- 加班费：若存在加班事实且未支付加班费，可主张加班费（需提供加班证据）。
- 社保补缴：若物业公司未为您缴纳社保（如工伤保险），可要求补缴（但退休后可能无法补缴，可主张因此造成的损失赔偿）。
4. 操作建议
- 收集证据：尽快收集能证明劳动关系或劳务关系的证据，如工作证、工资条、考勤记录、工作安排记录、同事证言等。
- 协商解决：先与物业公司协商，明确辞退原因及补偿方案，争取合理赔偿。
- 申请仲裁/诉讼：若协商无果，可向劳动仲裁委员会申请仲裁（劳动关系）或直接向法院起诉（劳务关系），主张您的权益。
温馨提示：退休后再就业的法律关系认定较为复杂，需结合您的退休状态、社保缴纳情况等综合判断。建议您携带相关证据材料，进一步向我咨询具体方案。