结论：在行政诉讼中，若证据已经法院审查认定，但行政判决未采纳且未说明理由，这种做法通常是不符合法律规定的，当事人可以依法采取相应措施来维护自己的权益。

分析说明：

1. 法律对行政判决的要求：

   • 根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，行政判决应当基于事实和法律作出，且应当明确、具体、有说服力。对于当事人提交的证据，法院应当进行审查，并在判决中说明是否采纳及理由。
   • 若法院未采纳已审查认定的证据，且未在判决中说明理由，这可能构成程序违法或判决理由不充分，影响判决的公正性和合法性。

2. 当事人的权利：

   • 当事人有权要求法院对其提交的证据进行审查，并在判决中说明是否采纳及理由。这是当事人参与诉讼、维护自身权益的重要体现。
   • 若法院未履行这一义务，当事人可以依法提出上诉或申请再审，要求上级法院对原判决进行审查，并纠正可能的错误。

3. 可能的法律后果：

   • 若上级法院认为原判决存在程序违法或判决理由不充分等问题，可能会撤销原判决，并指令原审法院重新审理。
   • 在重新审理过程中，法院应当重新审查证据，并在判决中明确说明是否采纳及理由，以确保判决的公正性和合法性。

法律建议：

• 提出上诉或申请再审：若当事人认为原判决存在上述问题，可以在法定期限内提出上诉或申请再审，要求上级法院对原判决进行审查。
• 准备充分的上诉或再审材料：在提出上诉或申请再审时，当事人应当准备充分的材料，包括原判决、证据材料、法律意见等，以支持自己的主张。
• 寻求专业律师的帮助：由于行政诉讼涉及复杂的法律问题和程序，当事人可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的权益。

进一步思考：

• 在行政诉讼中，证据的审查和采纳是判决公正性和合法性的重要保障。法院应当严格履行这一义务，确保当事人的权益得到充分保护。
• 当事人也应当积极行使自己的诉讼权利，对法院的判决进行监督和审查，以确保判决的公正性和合法性。若发现法院存在违法行为或判决错误，应当及时采取措施进行纠正。