如果食品检测机构不接受个人委托，你可以考虑以下几种途径来解决问题：

1. 通过消费者协会或市场监管部门介入：

   • 你可以向当地的消费者协会或者市场监管部门反映情况，请求他们协助你进行食品检测。这些机构通常有更广泛的资源和渠道，能够联系到愿意接受个人委托的检测机构，或者他们本身就具备检测能力。
   • 法律依据：根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者有权要求经营者提供商品的质量检测报告，如果经营者拒绝提供，消费者可以向相关部门投诉。

2. 寻找第三方检测机构：

   • 尽管一些官方或大型的检测机构可能不接受个人委托，但市场上仍存在许多第三方检测机构，它们通常愿意接受个人客户的检测需求。
   • 选择建议：在选择第三方检测机构时，请务必确认其具备相应的资质和认证，如CMA（中国计量认证）等，以确保检测结果的准确性和可靠性。

3. 联合其他消费者共同委托：

   • 如果你发现不止你一个人遇到了类似的问题，可以考虑联合其他消费者一起进行委托检测。这样不仅可以增加检测机构的接受度，还可以分摊检测费用，降低个人负担。
   • 实施步骤：你可以通过社交媒体、消费者论坛等渠道寻找有相同需求的消费者，共同商议并委托检测。

4. 法律途径：

   • 如果食品问题严重，且你怀疑存在违法行为（如销售不合格食品、虚假宣传等），你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 具体做法：你可以向法院提起诉讼，要求销售者或生产者承担相应的法律责任。在诉讼过程中，你可以申请法院委托检测机构进行食品检测，以作为证据使用。
   • 法律依据：根据《食品安全法》的相关规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保留证据：在购买食品时，请务必保留好购物凭证、食品包装等证据，以便在需要时进行维权。
• 及时投诉：一旦发现食品存在问题，请尽快向相关部门投诉，以便及时制止违法行为并保护自己的权益。
• 理性维权：在维权过程中，请保持理性，避免采取过激行为。通过合法途径来维护自己的权益是最有效、最安全的方式。

如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。