若劳动合同中明确规定了每年加薪，但用人单位未履行该约定，劳动者可采取以下措施维护自身权益：

1. 与用人单位协商
   首先，劳动者可尝试与用人单位进行友好协商，明确表达自身诉求，要求用人单位按照劳动合同约定履行加薪义务。在协商过程中，劳动者可引用劳动合同中的相关条款作为依据，增强自身立场的说服力。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动违法行为进行调查，并要求用人单位限期改正。在投诉时，劳动者需提供劳动合同、工资单等相关证据，以证明用人单位未履行加薪约定的事实。

3. 申请劳动仲裁
   若劳动监察部门处理无果，或劳动者对处理结果不满意，可向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，劳动者需详细陈述事实，提供充分证据，以证明用人单位存在违约行为。仲裁委员会将根据事实和法律规定，作出裁决，要求用人单位履行加薪义务或支付相应的经济补偿。

4. 提起诉讼
   若劳动者对劳动仲裁结果不满意，或用人单位未履行仲裁裁决，劳动者可向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，劳动者需准备充分的证据材料，包括劳动合同、工资单、协商记录、投诉记录等，以证明用人单位的违约行为。法院将根据事实和法律规定，作出判决，要求用人单位承担相应的法律责任。

在采取上述措施时，劳动者需注意以下几点：

• 保留证据：劳动者应妥善保管劳动合同、工资单、协商记录等相关证据，以备不时之需。
• 及时行动：劳动者应在发现用人单位未履行加薪约定后，及时采取行动，避免超过法定时效期间。
• 理性维权：劳动者在维权过程中应保持理性，避免采取过激行为，以免损害自身权益。