结论：即使没有签订劳动合同，您工作了一个星期后觉得不合适离职，老板也应当支付您这一个星期的工资。
法律背景与解释
劳动关系与工资支付：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，只要劳动者与用人单位之间建立了事实劳动关系，即劳动者实际为用人单位提供了劳动，用人单位就应当支付相应的工资报酬。
- 工资是劳动者因提供劳动而应得的报酬，与是否签订书面劳动合同无关。
未签订劳动合同的情况：
- 即使双方未签订书面劳动合同，但只要存在事实劳动关系，用人单位就不能免除支付工资的责任。
- 实际上，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。未签订书面劳动合同的，用人单位可能面临支付双倍工资等法律责任（但这一责任与当前问题中您要求的工资支付不直接相关，只是说明未签合同并不影响工资支付义务）。
离职与工资结算：
- 您因觉得工作不合适而离职，这属于劳动者单方解除劳动合同的情形。在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位即可解除劳动合同；非试用期内，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位可以解除劳动合同。但无论哪种情况，都不影响您要求支付已工作期间的工资。
- 用人单位应当在您离职时一次性结清工资，不得克扣或者无故拖欠。
法律建议
与老板沟通：
- 首先，您可以尝试与老板进行友好沟通，说明您已经工作了一个星期，按照法律规定应当支付工资，并要求老板支付相应的工资报酬。
收集证据：
- 如果老板拒绝支付工资，您可以收集相关证据，如工作记录、考勤记录、与老板的沟通记录等，以证明您与用人单位之间存在事实劳动关系以及您的工作时间和工作内容。
寻求法律帮助：
- 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工资。
- 在整个过程中，如果您需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
可能的法律后果
- 如果用人单位拒绝支付工资，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款等。
- 在劳动争议仲裁或诉讼中，如果用人单位被认定存在拖欠工资的行为，还可能需要支付额外的经济补偿或赔偿金。
总之，即使没有签订劳动合同，您也有权要求用人单位支付您已工作期间的工资。如果遇到拒绝支付的情况，不要害怕，可以通过合法途径维护自己的权益。