针对您没签合同干了一个星期不干了，工资要拖1个月的问题，我给出以下分析和建议：

1. 关于未签合同的问题：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。若未签订，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资（自用工满一个月的次日起计算）。不过，由于您仅工作了一个星期，尚未达到一个月，因此从法律上讲，您目前不能主张双倍工资。但这一规定也提醒了用人单位，未及时签订劳动合同是违法的，您有权在后续工作中或离职时主张相关权益。

2. 关于工资拖欠的问题：

   • 无论是否签订劳动合同，劳动者都有权获得其应得的劳动报酬。用人单位拖欠工资是违法的，您有权要求用人单位立即支付。
   • 若用人单位拒绝支付，您可以采取以下措施：
     • 与用人单位协商：首先尝试与用人单位沟通，明确表达您的诉求，要求其立即支付工资。
     • 向劳动监察部门投诉：若协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，他们会介入调查并帮助您追回工资。
     • 申请劳动仲裁：若投诉后问题仍未解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

3. 关于具体操作步骤的建议：

   • 收集证据：保留好与用人单位的沟通记录（如短信、微信、邮件等）、工作证、考勤记录等，这些都可以作为您主张工资的证据。
   • 书面催告：若可能，向用人单位发送书面催告函，明确要求其支付拖欠的工资，并设定合理的支付期限。
   • 及时行动：不要拖延，一旦发现工资被拖欠，应尽快采取上述措施，以免错过维权时机。

4. 可能的法律后果：

   • 若用人单位被认定拖欠工资，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临劳动行政部门的罚款等处罚。
   • 对于您个人而言，若通过法律途径维权成功，您将获得应得的工资及可能的赔偿金。

总结与建议：

• 尽管您未与用人单位签订劳动合同，但您仍有权获得应得的劳动报酬。
• 面对工资拖欠，您应积极与用人单位协商，并保留好相关证据。
• 若协商无果，及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

如果您在后续过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。