结论：即使您已经签字写了自愿离职，如果实际上是被辞退且老板以此为由不给工资，您仍然可以投诉并寻求法律帮助来维护自己的权益。
分析说明：
自愿离职与被辞退的法律区别：
- 自愿离职是员工主动提出解除劳动合同的行为，通常不涉及经济补偿或赔偿的问题。
- 被辞退则是用人单位因特定原因（如员工违纪、不能胜任工作等）单方面解除劳动合同的行为，根据法律规定，用人单位可能需要支付经济补偿或赔偿金。
签字自愿离职的法律效力：
- 如果您实际上是被辞退，但老板要求您写自愿离职并签字，这可能构成欺诈或胁迫。在法律上，因欺诈或胁迫而订立的合同（包括离职协议）是可撤销的。
- 即使您已经签字，如果能够证明签字时存在欺诈或胁迫的情况，您仍然有权要求撤销该协议，并主张自己的合法权益。
投诉与维权的途径：
- 劳动监察投诉：您可以向当地的劳动监察部门投诉，说明实际情况，并提供相关证据（如工作记录、工资单、离职协议等）。劳动监察部门会进行调查，并根据调查结果作出相应的处理。
- 劳动仲裁申请：如果劳动监察投诉未能解决问题，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会会依法审理案件，并作出裁决。如果裁决支持您的诉求，用人单位需要履行裁决义务。
- 法律诉讼：如果劳动仲裁裁决未能得到执行或您对裁决结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
行动建议：
- 收集证据：尽快收集与工作、离职相关的所有证据，包括工作记录、工资单、离职协议、与老板的沟通记录等。这些证据将有助于您证明自己的实际情况和主张。
- 咨询专业律师：虽然我已经为您提供了一些法律建议，但具体情况可能因地区和具体案情而异。因此，我建议您咨询一位专业的劳动法律师，以便更详细地了解您的权益和维权途径。
- 及时投诉与维权：不要拖延时间，尽快向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。时间拖得越久，证据可能越难以收集，维权难度也可能越大。
后续思考：
- 在未来的工作中，如果遇到类似情况，务必保持冷静并谨慎处理。不要轻易签署任何文件或协议，除非您完全理解其内容并同意其中的条款。
- 如果对离职协议或相关文件有疑问或不确定的地方，务必及时咨询专业律师或相关机构以获取法律建议和帮助。