针对您提出的“失火时消防栓没水，是否可以起诉物管”的问题，这确实是一个涉及物业管理和法律责任的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们要明确的是，消防栓作为小区内的共用消防设施，其正常运行对于保障业主的生命财产安全至关重要。根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，住宅区的物业服务企业有责任对管理区域内的共用消防设施进行维护管理，提供消防安全防范服务。这意味着，物业公司需要确保消防栓等消防设施时刻处于完好有效的状态。

在您所描述的情境中，如果失火时消防栓没有水，这很可能意味着物业公司没有尽到其应有的维护管理责任。这种情况下，如果火灾导致了业主的财产损失，并且这种损失是由于消防栓无法正常使用而扩大的，那么物业公司就有可能需要承担相应的赔偿责任。

具体来说，如果业主认为物业公司未履行合同义务或违反法定义务，导致火灾时消防栓无水，从而造成了自己的损失扩大，业主是有权向法院提起诉讼的。法院在审理此类案件时，会综合考虑火灾发生的原因、救火的情况、物业公司的管理责任以及业主自身的过错等因素，来判定物业公司是否应当承担赔偿责任，以及承担多少比例的赔偿责任。

以您提供的案例为例，钱某因做饭操作不当引发火灾，但火灾发生时楼道内消防栓无水，导致消防人员到场后需要另行铺设水带灭火，延误了灭火时机，使火灾持续时间加长，造成了损失的扩大。最终，法院判决物业公司承担了30%的赔偿责任。这个案例就很好地说明了，在火灾发生时，如果消防栓无法正常使用，物业公司是有可能需要承担赔偿责任的。

因此，如果您遇到了类似的情况，我建议您首先收集相关证据，如火灾现场的照片、视频、消防部门的调查报告等，以证明火灾发生时消防栓确实没有水，并且这种无水状态导致了您的损失扩大。然后，您可以与物业公司进行协商，要求其承担相应的赔偿责任。如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

总的来说，物业公司有责任确保小区内的共用消防设施时刻处于完好有效的状态。如果因为物业公司的管理不当导致火灾时消防栓无法正常使用，从而造成了业主的损失扩大，物业公司是有可能需要承担赔偿责任的。