工厂外发加工找工人抽成是否合法，需分情况讨论：
若工厂与工人之间构成劳动关系：
- 在这种情况下，工厂作为用人单位，应当遵循《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定，与工人签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工资支付方式、工作时间、休息休假等。
- 抽成行为若作为工资支付的一部分，必须明确写入劳动合同，且不得违反最低工资标准等强制性规定。如果抽成行为导致工人的实际工资低于当地最低工资标准，或者工厂未与工人签订书面劳动合同而擅自抽成，那么这种抽成行为就是违法的。
- 此外，如果工厂以抽成为名，实际上是在克扣工人的工资，或者抽成比例过高，严重损害了工人的合法权益，那么这种行为也是不被法律所允许的。
若工厂与工人之间构成承揽合同关系或劳务关系：
- 在承揽合同关系中，工厂作为定作人，将加工任务交给工人（承揽人）完成，工人按照约定完成工作并交付工作成果，工厂支付报酬。在这种情况下，抽成行为是否合法主要取决于双方之间的约定。如果双方明确约定了抽成比例和方式，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么抽成行为就是合法的。
- 在劳务关系中，工厂与工人之间主要形成的是一种提供劳务和支付报酬的关系。同样地，抽成行为是否合法也取决于双方之间的约定。如果双方约定了抽成条款，且该条款合法有效，那么抽成行为就是被允许的。
法律建议：
- 对于工厂而言，如果希望采用抽成方式支付报酬，应当与工人明确约定抽成比例、方式以及支付条件等，并确保这些约定不违反法律法规的强制性规定。同时，工厂应当保留好相关证据，如劳动合同、承揽合同、劳务合同以及支付报酬的凭证等，以备不时之需。
- 对于工人而言，在接受工厂的抽成安排前，应当仔细阅读合同条款，了解抽成比例、方式以及支付条件等具体内容。如果认为抽成比例过高或存在其他不合理之处，可以与工厂进行协商或寻求法律援助。
可能存在的法律后果：
- 如果工厂的抽成行为违反了法律法规的强制性规定或损害了工人的合法权益，工人有权向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求工厂支付拖欠的工资、经济补偿金等费用。
- 在极端情况下，如果工厂的抽成行为构成了犯罪（如诈骗罪、强迫交易罪等），工厂及其相关责任人员还可能面临刑事责任的追究。
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