包工头抽取劳务人头费是否合法，需分情况讨论：

1. 若包工头与工人之间存在明确的合法劳务合同，且合同中明确约定了合理的劳务费用及支付方式，同时抽取的“劳务人头费”属于合同约定的合理范畴内（如管理费、协调费等，且该费用符合行业惯例及法律法规规定）：

   • 在这种情况下，包工头抽取劳务人头费可能是合法的。但关键在于合同的具体约定以及该费用是否合理、透明，且不违反法律法规的强制性规定。例如，如果合同中明确规定了包工头可以收取一定比例的管理费作为劳务人头费，且该比例在合理范围内，那么这种抽取行为就是合法的。

2. 若包工头与工人之间未签订书面劳务合同，或合同中未明确约定劳务费用及支付方式，或抽取的“劳务人头费”超出合理范畴（如过高比例的管理费、不明目的的扣费等）：

   • 在这种情况下，包工头抽取劳务人头费很可能是不合法的。因为缺乏明确的合同约定，包工头的行为可能构成对工人劳动成果的非法侵占，违反了《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》中关于劳动报酬支付的相关规定。工人有权要求包工头返还非法抽取的费用，并可能通过法律途径维护自己的合法权益。

3. 若包工头以欺诈、胁迫等手段迫使工人接受不合理的劳务人头费：

   • 这种行为显然是不合法的，且可能构成犯罪。工人应立即向相关部门举报，并寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

法律建议：

• 对于工人而言：在签订劳务合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于劳务费用及支付方式的约定。如发现包工头有非法抽取劳务人头费的行为，应及时收集证据（如合同、工资条、转账记录等），并向当地劳动监察部门或法律援助机构求助。
• 对于包工头而言：应严格遵守法律法规及合同约定，合理、透明地收取劳务费用。避免以非法手段侵占工人的劳动成果，以免引发法律纠纷和不必要的经济损失。

可能法律后果：

• 若包工头非法抽取劳务人头费，可能面临劳动监察部门的处罚（如罚款、责令改正等），并需返还非法收取的费用。
• 在严重情况下，包工头的行为可能构成犯罪（如诈骗罪、敲诈勒索罪等），将面临刑事处罚。

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