结论：离职后只给补当年的加班费是否合法，需分情况讨论。若劳动者能证明存在劳动关系存续期间未支付的加班费，则用人单位应补发全部未支付的加班费，而不仅限于当年；若无法证明或已过时效，则可能无法获得全部补发。
详细分析：
加班费的支付义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位安排劳动者延长工作时间的，必须按照法定标准支付加班费。这一规定确保了劳动者在提供额外劳动时能够获得相应的经济补偿。
- 加班费的支付义务并不因劳动者的离职而消灭。只要劳动者在劳动关系存续期间为用人单位提供了加班劳动且未获得足额支付，就有权在离职后提出主张。
补发加班费的时效与范围：
- 时效问题：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，如果劳动者在离职后一年内发现用人单位未足额支付加班费，可以及时提出仲裁申请。但需注意，如果劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
- 范围问题：用人单位应补发的是劳动关系存续期间全部未支付的加班费，而不仅限于当年。只要劳动者能提供证据证明存在加班事实且未获得足额支付，用人单位就应承担补发责任。
举证责任与证据保留：
- 劳动者在主张加班费时，需要承担一定的举证责任，即提供能够证明加班事实的相关证据。常见的加班证据包括加班审批单、考勤记录、工作记录、聊天记录等。
- 因此，劳动者在平时工作中应养成保留相关证据的习惯，以便在需要时能够有效证明自己的权益。如果劳动者无法提供充分证据证明加班事实，可能会面临败诉的风险。
维权途径与建议：
- 在发现用人单位未足额支付加班费时，劳动者首先可以尝试与用人单位进行友好协商，寻求和解。
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
- 劳动者还可以选择申请劳动仲裁，通过法律程序来维护自己的合法权益。在仲裁过程中，劳动者需要提供充分的证据来支持自己的主张。
举例说明：
假设劳动者小张在A公司工作了三年，期间存在多次加班但未获得足额支付加班费的情况。小张离职后，发现A公司只愿意补发当年的加班费。此时，小张可以收集加班审批单、考勤记录等证据，证明自己在劳动关系存续期间存在加班事实且未获得足额支付。然后，小张可以选择与A公司协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。如果小张能提供充分证据且未超过仲裁时效，A公司应补发小张全部未支付的加班费。
建议：
- 劳动者在平时工作中应保留好加班证据，以便在需要时能够有效证明自己的权益。
- 如果发现用人单位未足额支付加班费，应及时与用人单位沟通并寻求解决方案。
- 如果无法协商解决，可以选择向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。
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