您好，关于您提出的“个税赡养老人，姑妈大伯是否可以”的问题，我为您详细解答如下：

首先，我们需要明确赡养老人专项附加扣除政策中“被赡养人”的定义。根据相关政策规定，被赡养人主要指的是年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。这是享受赡养老人专项附加扣除的基本前提。

接下来，我们针对您提到的姑妈和大伯进行分析。姑妈和大伯，作为您的父母的兄弟姐妹，并不属于上述政策中定义的“被赡养人”范围。因此，从政策层面来看，赡养姑妈和大伯的费用是不能享受个人所得税专项附加扣除的。

此外，我还想补充一些相关信息，帮助您更全面地理解这一政策。赡养老人专项附加扣除的扣除主体包括负有赡养义务的所有子女，以及特定情况下（如祖父母、外祖父母的子女均已去世）的孙子女、外孙子女。扣除标准则根据纳税人的独生子女身份和非独生子女身份有所不同，具体为独生子女每月可扣除一定金额（如2023年1月1日起为3000元），非独生子女则需与兄弟姐妹分摊这一额度。

综上所述，赡养姑妈和大伯的费用在个人所得税专项附加扣除政策中是不被认可的。如果您还有其他关于个税赡养老人或其他税务方面的问题，欢迎随时向我提问，我会尽力为您提供清晰、详细、有深度的解答。