个人申报税时，赡养老人不能填写丈母娘和丈岳父。具体分析如下：

一. 赡养老人的范围

• 在个人所得税的申报中，“赡养老人”项目所涵盖的赡养责任范围明确包括了纳税人本人的亲生父母、与之存在法定抚养关系的继父或母，以及依法确定的养父母等。
• 值得注意的是，该范围并不包含配偶的父母，即丈母娘和丈岳父，作为应被赡养的对象。

二. 法律依据

• 根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的相关规定，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，可以按照一定标准定额扣除，但此处的被赡养人并不包括配偶的父母。

三. 实际操作

• 因此，在实际的个人所得税申报过程中，您不能将丈母娘和丈岳父作为赡养老人进行申报。
• 如果您有赡养亲生父母、继父母或养父母等符合规定的被赡养人，则可以在申报时享受相应的税收扣除政策。

综上所述，个人申报税时，赡养老人不能填写丈母娘和丈岳父。如有进一步需要，您可以继续咨询我。