核心结论：饿了么专送骑手离职删号后，工资发放需根据劳动关系性质、合同约定及平台规则综合判断，具体分以下情况处理：

1. 若您与平台或第三方公司存在劳动关系

根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系解除时，用人单位应在离职当日一次性结清工资。若平台或合作公司未按时支付，您可通过以下途径维权：

• 协商：直接联系站点负责人或平台客服，要求明确工资结算时间及方式；
  
• 投诉：向当地劳动监察大队举报（需提供劳动合同、考勤记录、工资条等证据）；
  
• 仲裁：若投诉无果，可申请劳动仲裁，主张工资及可能的经济补偿金（如未签合同、未缴社保等情形）。
  

关键点：劳动关系下，工资发放与账号是否删除无关，平台不得以“删号”为由拒付工资。

2. 若您与平台为合作关系（如众包骑手）

若您通过“蜂鸟众包”等灵活用工模式接单，与平台属于民事合作关系，工资（实际为劳务费）发放需按以下规则处理：

• 合同约定优先：查看您与平台签订的《合作协议》或《服务协议》，通常协议会约定结算周期（如周结、月结）及提现方式；
  
• 账号删除影响：若账号被删除导致无法提现，需联系平台客服恢复账号或提供其他收款方式（如银行卡转账）；
  
• 维权途径：若平台拒绝支付，可向法院起诉，主张劳务费及利息（需保留接单记录、收入明细等证据）。
  

关键点：合作关系下，工资发放依赖协议约定及平台规则，但平台不得无故克扣费用。

3. 特殊情形：账号被恶意删除或平台跑路

若账号被平台无故删除且无法联系客服，或平台出现经营异常（如倒闭、失联），可采取以下措施：

• 证据固定：立即截图保存账号信息、接单记录、收入明细等电子证据；
  
• 集体维权：联系其他骑手共同向消费者协会或市场监管部门投诉；
  
• 法律援助：若涉及金额较大，可向当地法律援助中心申请免费律师协助。
  

温馨提示：离职前建议提前截图保存工资明细、考勤记录等证据，并确认账号内余额已提现。若遇纠纷，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供进一步法律建议。