酒店员工休产假没有工资是不合法的。以下从不同角度为你详细分析并提供相应建议：
法律背景
根据《女职工劳动保护特别规定》以及《劳动法》的相关规定，女职工在产假期间享有生育津贴，这是对女职工因生育而暂时离开工作岗位期间的一种经济补偿。生育津贴的发放标准通常与女职工的工资水平相关联，旨在保障女职工在产假期间的基本生活需求。如果酒店未支付产假工资或生育津贴，这明显违反了上述法律规定。
法律建议
与酒店协商：
- 首先，你可以尝试与酒店的人力资源部门或管理层进行沟通，明确表达你的诉求，即要求酒店按照法律规定支付产假期间的工资或生育津贴。
- 在协商过程中，你可以引用相关法律法规，如《女职工劳动保护特别规定》等，以增强你的说服力。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对违反劳动法律法规的行为进行调查和处理。
- 在投诉时，你需要提供相关证据，如劳动合同、工资单、产假证明等，以证明酒店未支付产假工资的事实。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足你的诉求，你还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来维护你的合法权益。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以向人民法院提起诉讼。
- 诉讼是一种更为正式的法律程序，通过法院的判决来维护你的权益。在提起诉讼前，建议你咨询专业律师，以了解诉讼流程和可能的风险。
可能的法律后果
- 如果酒店被认定违反了劳动法律法规，可能会面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 同时，酒店还需要承担向你支付产假工资或生育津贴的法律责任，并可能因未及时支付而承担额外的赔偿责任。
进一步思考
- 在处理此类纠纷时，建议你保留好所有相关证据，如劳动合同、工资单、产假证明、与酒店的沟通记录等。这些证据将有助于你维护自己的合法权益。
- 如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你更好地维护自己的权益。
总之，酒店员工休产假没有工资是不合法的。如果你遇到此类情况，建议按照上述建议采取行动，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。