针对工人瞒报疾病并在施工时不能工作这一情况，法律处理方式需结合具体情境和法律规定来分析，以下是详细解答：

1. 劳动合同与入职审查角度

   • 核心结论：若工人在入职时故意隐瞒重大疾病，且该疾病直接影响其履行劳动合同的能力，用人单位有权依据《劳动合同法》相关规定解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
   • 详细解释：根据《劳动合同法》第八条，劳动者有如实告知与劳动合同直接相关的基本情况的义务。若工人隐瞒的疾病属于“与劳动合同直接相关”的重大事项（如影响施工安全、工作效率或构成职业禁忌等），用人单位在发现后可主张劳动合同无效或部分无效，并依法解除劳动合同。但需注意，用人单位需承担举证责任，证明工人隐瞒的疾病与劳动合同履行存在直接关联。

2. 施工安全与责任划分角度

   • 核心结论：若工人因瞒报疾病导致施工事故或安全隐患，可能需承担相应的民事或行政责任；用人单位若未尽到安全审查义务，也可能承担连带责任。
   • 详细解释：根据《安全生产法》及相关规定，工人有义务如实告知自身健康状况，尤其是可能影响施工安全的疾病。若因瞒报导致事故，工人可能因违反安全规定被追究民事赔偿责任（如赔偿用人单位损失）或行政责任（如罚款、警告等）。同时，用人单位若未在入职时进行必要的健康检查或未建立安全管理制度，也可能因未尽到安全保障义务而被追究责任。

3. 工伤保险与医疗期角度

   • 核心结论：若工人瞒报疾病后发病，可能无法享受工伤保险待遇；但若疾病属于职业病或与工作相关，仍可依法主张权益。
   • 详细解释：根据《工伤保险条例》，职工因工作遭受事故伤害或患职业病进行治疗，享受工伤保险待遇。但若工人故意隐瞒疾病，且该疾病与工作无关，则可能无法被认定为工伤，从而无法享受工伤保险待遇。然而，若疾病属于职业病或与工作存在直接因果关系（如长期从事重体力劳动导致腰椎间盘突出），即使工人未如实告知，仍可依法主张工伤认定和待遇。

4. 用人单位的应对措施

   • 核心结论：用人单位应完善入职审查制度，加强施工安全管理，并依法处理瞒报行为。
   • 详细建议：
     • 完善入职审查：在入职时要求工人提供健康证明或进行体检，明确告知隐瞒疾病的法律后果。
     • 加强安全管理：建立施工安全管理制度，定期对工人进行安全教育和健康检查。
     • 依法处理瞒报：发现工人瞒报疾病后，及时收集证据（如体检报告、证人证言等），并依据劳动合同或规章制度进行处理（如解除劳动合同、追究赔偿责任等）。

总结与建议：工人瞒报疾病并在施工时不能工作，涉及劳动合同、施工安全、工伤保险等多方面法律问题。用人单位应依法履行审查和管理义务，工人也应如实告知健康状况。若发生纠纷，建议双方及时咨询专业律师，通过法律途径解决争议。如有具体法律问题，可直接向我咨询。