职工隐瞒病史在工作发病受伤是否算工伤，需根据具体情况综合判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
可能认定为工伤的情况
因工作原因导致的疾病发作：
- 根据《工伤保险条例》第十四条，若职工在工作时间和工作场所内，因工作原因（如工作环境恶劣、工作压力过大等）导致已有的疾病突然发作，且与工作存在直接关联，这种情况有可能被视为工伤。例如，职工患有心脏病，但因工作需要长时间高强度劳动，导致心脏病发作，此时若能证明心脏病发作与工作强度有直接关系，则可能被认定为工伤。
突发疾病死亡或在48小时内抢救无效死亡：
- 依据《工伤保险条例》第十五条，职工在工作时间和工作岗位上突发疾病，并因此死亡或在48小时内经抢救无效死亡的，无论疾病是否与工作直接相关，均视同工伤。这是对突发疾病导致严重后果的特殊认定。例如，职工隐瞒高血压病史，在工作时突发脑溢血死亡，这种情况可能被视同工伤。
不被视为工伤的情况
疾病发作与工作原因无关：
- 若员工的疾病发作完全是由于个人生活习惯、遗传因素等非工作原因导致的，即使发生在工作时间和工作场所内，也不应认定为工伤。例如，职工隐瞒糖尿病史，在工作时因未按时服药导致血糖升高而晕倒，这种情况通常不被视为工伤，因为疾病发作与工作无直接关联。
隐瞒病情以骗取工伤待遇：
- 如果职工故意隐瞒病情，目的是为了骗取工伤认定和相应的工伤待遇，这种行为是违法的。一旦被发现，不仅工伤认定可能会被撤销，相关责任人还可能面临法律责任。例如，职工明知自己患有严重疾病，仍隐瞒并故意在工作中制造事故以骗取工伤赔偿，这种情况不仅不会被认定为工伤，还可能涉及诈骗等法律责任。
申请工伤认定的程序及建议
- 申请程序：在对是否属于工伤存在争议的情况下，用人单位或劳动者有权按照法定程序向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时应提供相关的医疗证明、事故报告等材料，以支持其主张。
- 建议：对于职工而言，诚实申报自己的健康状况是非常重要的。即使存在某些疾病或病史，也不应因此而选择隐瞒。因为隐瞒病情可能会对自己的工伤权益产生不利影响，甚至可能面临法律责任。对于用人单位而言，应加强对职工健康状况的了解和管理，确保职工在适合的工作岗位上工作，以减少工伤事故的发生。同时，在工伤认定过程中，应积极配合社会保险行政部门的调查和审核工作，确保工伤认定的公正性和准确性。
综上所述，职工隐瞒病史在工作发病受伤是否算工伤，取决于多个因素的综合考量。在实际操作中，建议用人单位和劳动者在面临此类问题时，首先进行充分的沟通，并咨询专业律师或当地劳动保障行政部门，以获取更准确的判断和专业的法律指导。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。