针对您的情况，您有权要求单位按照同工同酬的原则调整您的工资待遇，若协商不成可通过法律途径维权。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从劳动法同工同酬原则角度
   根据《劳动法》第四十六条规定，工资分配应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬。单位对相同岗位、相同工作量的员工采取不同薪酬标准（如新员工减活加薪、老员工加活不加薪），已涉嫌违反该原则。您可收集以下证据：
   

• 工资条、考勤记录、工作排班表（证明工作量差异）
  
• 与领导沟通工资调整的聊天记录或录音（证明单位存在区别对待）
  
• 同岗位其他员工的工资及工作量证明（如有）
  

1. 从劳动合同变更角度
   若单位未与您协商一致单方面增加工作量，属于擅自变更劳动合同内容。根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同需双方协商一致并采用书面形式。您可主张：
   

• 要求单位恢复原工作量或按新增工作量补发工资
  
• 若单位拒绝，可向当地劳动监察大队投诉（处理周期较短）
  
• 以”未及时足额支付劳动报酬”为由提出解除劳动合同，并主张经济补偿金（工作满1年补偿1个月工资）
  

1. 从维权路径选择角度
   建议按以下步骤处理：
   第一步：与单位协商
   携带证据与领导或HR沟通，明确要求：
   

• 解释新老员工薪酬差异的原因
  
• 提出调整工资或减少工作量的具体方案
  
• 保留书面沟通记录（如邮件、微信）
  

第二步：申请劳动仲裁
若协商无果，可向单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张：

• 补发工资差额（按同岗位标准计算）
  
• 支付经济补偿金（如选择解除合同）
  
• 仲裁时效为1年，自知道权益受损之日起计算
  

特别提醒：

• 避免因维权被单位以”严重违反规章制度”为由解雇（如拒绝工作需有合理依据）
  
• 日常注意保存工作证据（如工牌、工作服、工作成果等）
  
• 若单位存在恶意拖欠工资，可同时主张加付50%-100%赔偿金
  

如需进一步帮助，可随时向我提供具体细节（如工资结构、工作量对比等），我将为您制定更精准的维权方案。