核心结论：若您已按法律规定提前一个月提交离职申请，一个月后公司无正当理由不办理离职手续，您仍有权要求公司支付您工作期间的全部工资。具体操作建议如下：

1. 明确工资支付义务
   根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。您已履行法定义务，公司无权以“未办离职”为由拒付工资。工资支付周期以您实际提供劳动的时间为准（如您工作至第30日，公司需支付30日工资）。

2. 收集关键证据

   • 离职申请证明：保留书面离职申请、邮件、微信记录等，证明您已提前30日通知。
     
   • 工作证明：考勤记录、工作成果、同事证言等，证明您实际工作至约定日期。
     
   • 工资争议证据：劳动合同、工资条、银行流水等，明确工资标准及未支付情况。

3. 与公司协商解决
   可先与公司人事或上级沟通，明确要求：

   • 立即办理离职手续（如工作交接、开具离职证明）；
     
   • 结清全部工资（包括基本工资、奖金、补贴等）。
     提示：沟通时建议书面留痕（如邮件、短信），避免口头协商无记录。

4. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向公司所在地的劳动保障监察大队投诉（可通过当地人社局官网查询联系方式）。投诉时需提交：

   • 身份证复印件；
     
   • 劳动关系证明（如劳动合同）；
     
   • 工资未支付证据；
     
   • 离职申请及工作证明。
     处理时效：监察部门通常在60个工作日内完成调查并责令公司支付。

5. 申请劳动仲裁
   若投诉未解决，可向劳动合同履行地或公司所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张：

   • 公司支付拖欠工资；
     
   • 补缴未缴社保（如有）；
     
   • 出具离职证明（影响下一份工作入职时可一并主张）。
     仲裁时效：自离职之日起1年内提出，仲裁不收费，一般45日内结案。

风险提示：

• 若您未提前30日通知即离职，公司可能以“旷工”为由扣减工资或主张赔偿，但需公司举证您未履行通知义务且造成实际损失。
  
• 离职证明是法定义务，公司拒开可单独申请仲裁要求出具，不影响工资主张。

行动建议：
优先通过书面协商+劳动监察投诉解决，效率较高；若公司态度强硬，直接申请仲裁维护权益。如有证据收集或文书撰写困难，可进一步向我咨询具体操作细节。