员工不胜任解除劳动合同通知书的撰写，需严格遵循法律规定，确保合法性与有效性。以下是一份详细的撰写指南及示例，供您参考：

一、撰写要点

1. 标题明确：通知书标题应明确标注为“解除劳动合同通知书”，置于页面顶端中央，字体醒目。

2. 被通知人信息准确：需准确写出员工的姓名、所在部门、员工编号等基本信息，以便确认通知对象。

3. 正文内容详尽：

   • 解除原因：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，清晰、准确地说明解除劳动合同的具体原因，即员工不能胜任工作，且经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任。
   • 法律依据：明确引用《劳动合同法》第四十条第二项：“劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。”
   • 解除时间：精确到年月日，明确劳动合同解除的具体生效日期，并注明是否已提前三十日通知或选择额外支付一个月工资。
   • 经济补偿：详细说明经济补偿的计算方法、具体金额及支付时间。根据《劳动合同法》第四十六条，此种情况下用人单位需支付经济补偿。
   • 后续手续：包括工作交接、离职手续办理等，需明确告知员工需在规定时间内完成相关手续。

4. 落款正式：包括用人单位名称、日期、公章或负责人签字等，确保通知的正式性和合法性。

二、示例

解除劳动合同通知书

编号：[具体编号]

被通知人：[员工姓名]

所属部门：[所在部门] 员工编号：[员工编号]

因您在[具体岗位]工作中，经[培训/调整工作岗位]后，仍不能胜任工作，根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条第二项之规定，本单位决定自[解除劳动合同日期]起解除与您签订的劳动合同。此前，本单位已提前三十日以书面形式通知您本人（或选择额外支付您一个月工资[具体金额]元，该工资将于[支付日期]前支付至您工资账户）。

关于经济补偿及后续事宜，现说明如下：

1. 经济补偿：根据您在本单位的工作年限（[具体年限]年），按照《劳动合同法》第四十七条之规定，本单位将支付您[具体月数]个月工资作为经济补偿，共计[具体金额]元。该补偿将于[支付日期]前支付至您工资账户。

2. 工作交接：请您在接到本通知之日起[X]个工作日内，与[交接人姓名]进行工作交接，交接内容包括但不限于[具体交接内容，如工作文件、客户资料等]。

3. 离职手续办理：请于[离职手续办理截止日期]前前往公司人力资源部（地点：[详细地址]）办理离职手续，包括归还公司物品、结清工资等。

4. 其他事项：请您务必按时办理上述相关事宜。同时，即便劳动合同解除，您仍需遵守与公司签订的保密协议及其他相关协议。

特此通知！

[公司名称]（盖章）

联系人：[联系人姓名]

联系电话：[联系电话]

[通知发出日期]

三、注意事项

1. 确保合法性：解除劳动合同的原因和程序必须严格遵守法律规定，避免违法解除带来的法律风险。

2. 明确具体：通知书中的各项内容要具体、明确，避免模糊不清或产生歧义。

3. 尊重劳动者权益：在通知书中体现对劳动者权益的尊重和保护，使用恰当、温和的措辞。

4. 及时送达：通知书应及时、有效地送达给劳动者本人，并保留好送达凭证，如签收单、邮件回执等。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细的法律建议和指导。