劳动法中确实存在按21.75天计算工资的情况，但这并非直接出自《劳动法》本身，而是依据《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》（劳社部发〔2008〕3号）中的规定。以下是对这一问题的详细解释：

一、21.75天的计算依据与背景

1. 全年天数与休息日：一年通常有365天，其中每周双休，全年共104天休息日。

2. 法定节假日：全年还有约11天的法定节假日，这些日子虽然不工作，但用人单位仍需支付工资。

3. 月计薪天数的计算：考虑到法定节假日也需计薪，因此月计薪天数的计算方式为（365天 - 104天休息日）÷ 12个月 = 21.75天。

二、21.75天在工资计算中的应用

1. 日工资的计算：

   • 公式：日工资 = 月工资收入 ÷ 月计薪天数（21.75天）。
   • 示例：如果月工资为5000元，那么日工资约为5000 ÷ 21.75 ≈ 229.89元。

2. 小时工资的计算：

   • 公式：小时工资 = 月工资收入 ÷ (月计薪天数 × 8小时)。
   • 示例：以同样的月工资5000元为例，小时工资约为229.89 ÷ 8 ≈ 28.74元。

3. 加班工资的计算：在计算加班工资时，也通常会以21.75天作为日工资的计算基准，再根据加班时长和加班工资倍数来计算具体的加班工资数额。

三、21.75天计算方式的意义

1. 合理性：21.75天的计薪天数能够较为准确地反映出员工在实际工作中应得的工资，避免了因月份天数不同或节假日分布不均而导致工资差异过大的问题。

2. 公平性：通过平均分摊每月的工作天数并计入法定节假日，确保了员工在不同月份的工资计算具有一致性，体现了公平原则。

3. 便捷性：以21.75天为标准计算加班工资、日工资、小时工资等薪酬相关项目，为企业日常的考勤管理和工资核算提供了统一的计算依据，提高了管理效率。

四、注意事项

1. 法定节假日计薪：在计算日工资和小时工资时，虽然实际工作日扣除了法定节假日，但法定节假日仍被视为计薪天数，用人单位需依法支付工资。

2. 合同约定：尽管21.75天是通行的计薪天数标准，但具体工资计算方式仍可能因劳动合同、集体合同或公司规章制度的约定而有所不同。因此，在签订劳动合同时，双方应明确约定工资计算方式和标准。

3. 地区差异：虽然21.75天的计算方式在全国范围内广泛适用，但不同地区可能根据当地实际情况和政策规定有所调整。因此，在具体应用时还需结合当地的相关规定进行考虑。

总结来说，劳动法中按21.75天计算工资的方式是一种合理、公平且便捷的工资计算方法。它有助于统一工资计算标准，保障劳动者的合法权益，同时也为用人单位提供了清晰的工资支付指导。如果你在工资计算方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。