结论：您可以考虑起诉邻居，但需根据具体情况判断是否构成侵权及能否获得法院支持，同时建议优先通过协商或物业协调解决。以下从法律分析、解决途径、起诉条件及建议四个方面详细说明：

一、法律分析：邻居开楼道窗是否构成侵权

1. 相邻权角度
   根据《民法典》第二百八十八条，不动产的相邻权利人应按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则处理相邻关系。若邻居频繁开启楼道窗的行为导致您家通风、采光受影响，或产生噪音、安全隐患（如儿童攀爬风险），可能构成对相邻权的侵害。

2. 公共区域管理角度
   楼道属于业主共有区域，其使用需符合《物业管理条例》及小区管理规约。若邻居的行为违反规约（如擅自改造窗户、影响消防通道），物业有权要求其整改。若物业未履行管理职责，您可要求物业承担相应责任。

二、解决途径：优先协商与物业协调

1. 协商解决
   建议先与邻居沟通，明确说明其行为对您的影响（如噪音、安全隐患），并提出合理诉求（如限制开启时间、加装防护措施）。协商时注意保留书面记录（如微信聊天记录、录音）。

2. 物业协调
   向物业反映情况，要求物业依据《物业管理条例》第四十五条履行管理职责，如张贴通知、上门劝导或联系业委会制定规约。物业若不作为，您可向当地房管部门投诉。

三、起诉条件：需满足侵权要件

若协商和物业协调无果，您可向法院起诉，但需满足以下条件：

1. 侵权行为存在
   需证明邻居的行为超出合理使用范围（如频繁开启、破坏窗户结构）。

2. 损害结果发生
   需证明行为导致您实际受损（如房屋贬值、健康受损），或存在重大安全隐患（如窗户松动可能坠落）。

3. 因果关系
   需证明损害结果与邻居行为直接相关（如噪音导致失眠、窗户破损导致雨水渗入）。

4. 证据充分
   需提供照片、视频、证人证言、物业证明等证据。若涉及专业问题（如噪音分贝超标），可申请法院委托鉴定。

四、建议：权衡成本与收益

1. 诉讼成本
   起诉需支付诉讼费、律师费（若委托）及时间成本。若损害较小，建议权衡是否值得诉讼。

2. 替代方案

   • 申请调解：向法院或社区申请诉前调解，成本低且效率高。
     
   • 联合其他业主：若邻居行为影响多人，可联合其他业主共同维权，增强说服力。

3. 预防措施
   若担心未来再次发生纠纷，可在协商时要求邻居签署书面协议，或通过业委会修改管理规约，明确楼道窗使用规则。

总结：邻居的行为是否构成侵权需结合具体证据判断。若协商无果且损害明显，您可起诉；若损害较小，建议优先通过物业或调解解决。如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我咨询。