可以起诉，但需满足一定条件并遵循相应法律程序。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻权的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。其中，相邻采光权是相邻权的重要组成部分。如果邻居的行为（如建造建筑物、种植高大植物等）导致您的房屋采光受到严重影响，侵犯了您的相邻采光权，那么您有权依法维护自己的合法权益。
二、起诉条件与流程
确认侵权事实：
- 您需要收集证据证明邻居的行为确实导致了您的房屋采光受到严重影响。这可以包括照片、视频、专业机构出具的采光评估报告等。
与邻居协商：
- 在起诉前，您可以尝试与邻居进行协商，看是否能够达成和解协议，如调整建筑物位置、修剪植物等。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决。
准备起诉材料：
- 您需要准备起诉状、证据材料（包括侵权事实的证据、您的身份证明、房屋产权证明等）以及可能需要的证人证言等。
向法院提起诉讼：
- 您需要向有管辖权的法院（通常是被告住所地或侵权行为地法院）提起诉讼，并缴纳相应的诉讼费用。
参与诉讼过程：
- 在诉讼过程中，您需要积极参与庭审，提供证据，陈述事实和理由，并接受法院的调解或判决。
三、可能的法律后果
如果法院认定邻居构成侵权：
- 法院可能会判决邻居停止侵权行为（如拆除遮挡物、修剪植物等），并赔偿您因此遭受的损失（如采光不足导致的房屋价值减损、额外照明费用等）。
如果法院认定邻居不构成侵权：
- 则您可能需要承担诉讼费用，并接受房屋采光受到一定影响的现实。但这种情况通常较少见，因为相邻采光权是受到法律保护的。
四、建议与注意事项
及时收集证据：
- 一旦发现邻居的行为可能影响您的采光，应尽快收集相关证据，以免证据灭失或难以收集。
咨询专业律师：
- 虽然我作为郑永祥律师可以为您提供法律咨询，但在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同。因此，在起诉前或诉讼过程中，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
保持理性与克制：
- 在处理相邻关系纠纷时，应保持理性与克制，避免采取过激行为导致矛盾升级。通过法律途径解决纠纷是更为稳妥和有效的方式。
如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供更为详细和专业的法律建议。