结论：承包人欠包工头钱这一行为本身并不直接等同于违法，但具体是否违法需结合实际情况判断，主要看是否违反了合同约定或相关法律法规。
详细分析：
合同关系角度：
- 承包人与包工头之间通常存在劳务合同或工程分包合同关系。如果承包人未按照合同约定支付包工头应得的款项，这首先构成了一种合同违约行为。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，承包人欠包工头钱，从合同关系角度看，是违反了合同约定，需要承担相应的违约责任。
法律法规角度：
- 在建设工程领域，虽然直接的法律条文可能并未明确提及“承包人欠包工头钱违法”，但相关法律法规对工程款的支付、劳务报酬的支付等均有明确规定。
- 例如，如果承包人拖欠的是农民工工资（包工头可能代表农民工群体），那么根据《保障农民工工资支付条例》等相关规定，承包人可能需要承担更严重的法律责任，包括被责令限期支付、加付赔偿金，甚至可能面临行政处罚或刑事责任（在极端情况下，如拒不支付劳动报酬罪）。
- 即便不涉及农民工工资，承包人长期拖欠包工头款项，也可能因违反《中华人民共和国劳动法》或《中华人民共和国劳动合同法》（如果包工头与承包人之间构成劳动关系）中关于工资支付的规定，而面临法律责任。不过，在多数情况下，包工头与承包人之间更可能构成劳务合同关系或工程分包合同关系，此时主要适用《中华人民共和国民法典》的相关规定。
实际后果与影响：
- 承包人欠包工头钱不仅会影响包工头的正常经营和生活，还可能引发一系列社会问题，如劳务纠纷、群体性事件等。
- 对于承包人而言，长期拖欠款项可能损害其商业信誉，影响其未来承接工程的能力，甚至可能面临法律诉讼和强制执行等后果。
建议与提醒：
- 对于承包人而言，应严格遵守合同约定和相关法律法规，按时足额支付包工头应得的款项。如果确实存在资金困难或特殊情况，应及时与包工头沟通协商，寻求解决方案，避免引发不必要的法律纠纷。
- 对于包工头而言，如果遇到承包人拖欠款项的情况，应首先尝试通过协商、调解等方式解决纠纷。如果无法解决，可以依法向人民法院提起诉讼或申请仲裁，维护自己的合法权益。
总结：承包人欠包工头钱这一行为本身并不直接等同于违法，但具体是否违法需结合实际情况判断。从合同关系和法律法规的角度看，承包人拖欠款项可能构成违约或违反相关法律规定，需要承担相应的法律责任。因此，建议双方严格遵守合同约定和相关法律法规，共同维护建筑市场的良好秩序和工程项目的顺利进行。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。