在没有合同的情况下，清包工的项目工资发放可以通过协商、收集证据证明劳动关系及工资标准、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来保障权益，但建议尽量签订书面合同以明确双方权利义务。以下是对此问题的详细分析：

1. 协商解决：

   • 尽管没有书面合同，但双方可以基于事实上的劳动关系进行协商，就工资的发放时间、方式、金额等达成一致。
   • 协商过程中，建议保留好相关的沟通记录，如短信、微信聊天记录等，以备不时之需。

2. 收集证据：

   • 在没有合同的情况下，收集能够证明劳动关系及工资标准的相关证据至关重要。
   • 证据可以包括但不限于：工作证、服务证、考勤记录、工资条、同事的证言、工作过程中的照片或视频等。
   • 这些证据将有助于在后续的争议解决中证明你的权益。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，你需要提交上述收集到的证据，以证明你的劳动关系及工资标准。
   • 劳动仲裁机构将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。

4. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，你需要继续提供证据支持你的主张，并接受法院的审理和判决。

额外建议：

• 尽量签订书面合同：为了避免类似的纠纷，建议在未来的工作中尽量与雇主签订书面合同，明确双方的权利义务、工资标准、发放时间等关键条款。
• 及时咨询专业人士：如果你在处理此类问题时遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供有针对性的法律建议。