在村子里面开食品加工厂是否合法，不能一概而论，需要分情况讨论：
若符合当地规划和土地用途，且办理了相关手续，则合法
- 规划与土地用途：首先，需要确认村子里的土地和房屋是否规划为商业或工业用途。如果土地和房屋原本就是用于商业或工业，那么开设食品加工厂在规划上是可行的。如果原本是住宅用途，但经过法定程序（如申请变更土地用途、获得规划许可等）后，也可以用于开设食品加工厂。
- 办理相关手续：开设食品加工厂需要办理一系列的手续，包括但不限于工商注册、食品生产许可证、环保审批手续、消防许可证等。这些手续的办理是确保食品加工厂合法运营的关键。
- 工商注册与营业执照：需要前往当地工商行政管理部门进行名称预先核准，随后提交登记申请书、公司章程、法定代表人身份证明等文件申请设立登记，审核通过后领取营业执照。
- 食品生产许可证：向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交包括食品生产许可申请书、营业执照副本、生产加工场所平面图、设备布局图、保证食品安全的规章制度等材料，经审核和现场核查符合条件后颁发许可证。
- 环保审批手续：提交项目环境影响评价文件，经环保部门审批后，按环保要求建设污染防治设施，并在项目建成后申请环保验收。
- 消防许可证：向当地消防部门提交消防安全检查申报表、营业执照复印件、场所平面布置图等材料，消防部门检查合格后颁发消防许可证。
若不符合当地规划和土地用途，或未办理相关手续，则不合法
- 违反规划和管理规定：如果村子里的土地和房屋原本规划为住宅用途，且未经法定程序擅自改变用途用于开设食品加工厂，那么这种行为是违规的。
- 侵犯村民权益：食品加工厂在生产过程中可能产生噪音、异味、废水等污染，影响村子居住环境和村民正常生活。同时，人员和车辆的频繁往来也可能给村子带来安全隐患。如果未经村民同意或未采取有效措施减少对村民的影响，那么这种行为可能侵犯村民的合法权益。
- 未办理相关手续：如果未办理上述提到的工商注册、食品生产许可证、环保审批手续、消防许可证等，那么食品加工厂就是非法运营的，可能面临罚款、停业整顿等法律后果。
特别注意事项：
- 在决定是否在村子里开设食品加工厂前，务必详细咨询当地相关部门（如规划局、工商局、环保局、消防局等）或向我咨询，了解具体的法律法规和政策要求。
- 全面评估项目的可行性和潜在风险，包括土地和房屋用途、环保要求、消防安全等方面。
- 如果获得批准开设食品加工厂，应严格遵守相关法律法规和政策要求，确保合法运营并减少对村民的影响。
法律后果提示：
- 如果未经批准擅自开设食品加工厂或违反相关法律法规和政策要求，可能面临罚款、停业整顿、吊销营业执照等法律后果。
- 如果因食品加工厂的生产活动导致村民权益受损（如环境污染、噪音扰民等），可能面临民事赔偿等法律责任。
综上所述，在村子里开设食品加工厂是否合法取决于多个因素，包括土地和房屋用途、是否办理相关手续以及是否遵守相关法律法规和政策要求等。如果有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。