受贿人受贿数额应认定为10万元，但截流的5万元可能涉及中间人的其他违法或犯罪行为。以下是对此问题的详细分析：
一、受贿数额的认定原则
在职务犯罪中，受贿数额的认定通常基于行贿人与受贿人之间实际达成的贿赂合意。即，当行贿人承诺给予受贿人一定数额的财物时，该数额即构成受贿的数额，无论受贿人最终是否实际收到全部财物。这是因为受贿罪的成立并不以受贿人实际取得财物为必要条件，而是以受贿人与行贿人之间达成贿赂合意并存在职务上的便利为前提。
二、具体案例分析
受贿人角度：
- 在本案例中，中间人承诺给予受贿人10万元，这构成了行贿人与受贿人之间的贿赂合意。
- 尽管中间人后来隐瞒并截流了5万元，但这并不改变受贿人原本应得的贿赂数额。
- 因此，从受贿人的角度来看，其受贿数额应认定为10万元。
中间人角度：
- 中间人隐瞒并截流5万元的行为，可能构成对行贿人的欺诈或对受贿人的未完全履行承诺。
- 如果中间人将截流的5万元据为己有，那么这部分资金可能构成中间人的侵占或贪污行为（如果中间人具有国家工作人员身份），或者构成诈骗行为（如果中间人不具有国家工作人员身份）。
- 但这并不影响受贿人受贿数额的认定，因为受贿人的受贿行为已经基于10万元的贿赂合意而成立。
三、法律后果与建议
受贿人：
- 受贿人将面临受贿罪的刑事指控，其受贿数额为10万元。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，受贿数额较大的，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，将处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
中间人：
- 中间人可能因欺诈、侵占、贪污或诈骗等行为而面临刑事指控。
- 如果中间人的行为构成犯罪，其将受到相应的刑事处罚。
建议：
- 对于受贿人而言，应尽快向相关部门自首，并积极退还赃款，以争取从轻或减轻处罚。
- 对于中间人而言，如果其行为已经构成犯罪，应尽快向公安机关投案自首，并如实供述自己的罪行。
- 无论是受贿人还是中间人，都应积极配合相关部门的调查工作，并寻求专业法律帮助以维护自己的合法权益。
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