行贿受贿的中间人截留大部分贿款，其定罪需根据中间人的具体行为、主观故意及法律后果进行综合分析，可能涉及的罪名包括受贿罪共犯、侵占罪、诈骗罪或介绍贿赂罪等。以下是对此问题的详细分析：

1. 中间人构成受贿罪共犯的情形：

   • 主观意图与行为：若中间人与受贿人（如国家工作人员）有共同受贿的故意，积极参与贿赂行为的撮合、沟通，并从中截留贿赂款，且此行为未超出共同受贿故意的范围，则中间人构成受贿罪的共犯。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第三百八十五条，国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物或者非法收受他人财物为他人谋取利益的，是受贿罪。中间人与受贿人将按受贿总额承担共同犯罪的刑事责任。
   • 举例：国家工作人员与中间人事先合谋，由中间人联系行贿人索要贿赂，并在收到贿赂款后截留部分交予国家工作人员，此时中间人与国家工作人员均构成受贿罪的共犯。

2. 中间人构成侵占罪的情形：

   • 主观意图与行为：若中间人起初并无共同受贿的故意，仅基于委托关系帮助行贿人传递财物给受贿人，但在过程中产生非法占有目的并截留贿赂款，则中间人的行为构成侵占罪。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 举例：行贿人委托中间人转交财物给官员，中间人在拿到财物后私自截留，即构成侵占罪。

3. 中间人构成诈骗罪的情形：

   • 主观意图与行为：当中间人以欺骗手段使行贿人产生错误认识，谎称会将贿赂款送给受贿人，但实际上并未传递贿赂款而是据为己有时，中间人的行为构成诈骗罪。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 举例：行贿人轻信中间人，将贿赂款项交给中间人让其转交，而中间人从一开始就打算骗取这笔钱，并未联系受贿人也无传递贿赂款的意图，此行为即符合诈骗罪的构成特征。

4. 中间人构成介绍贿赂罪的情形：

   • 主观意图与行为：如果中间人明知请托人有行贿意图，仍积极促成其与国家工作人员的贿赂交易，并从中牵线搭桥，但最终截留部分或全部贿赂款物，其行为同时触犯介绍贿赂罪与侵占罪（或诈骗罪），通常按想象竞合犯从一重罪论处。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第三百九十二条，向国家工作人员介绍贿赂情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。若中间人以非法占有为目的截留贿赂款物，还可能构成侵占罪或诈骗罪，具体定罪将依据行为情节和数额等因素综合判断。

综合建议：

• 在处理此类案件时，应详细审查中间人的具体行为、主观故意以及由此产生的法律后果。
• 收集并保留相关证据，如聊天记录、转账记录等，以证明中间人的主观故意和客观行为。
• 根据案件具体情况，咨询专业律师（即本人）以获取更具体、更准确的法律意见和帮助，确保案件得到公正、合理的处理。