结论：签过劳动合同但没过试用期就辞职，这一行为本身是可以被查证的，因为劳动合同的签订和解除通常会在用人单位的人力资源系统中留下记录。不过，对于您可能更关心的“这一行为是否会影响未来求职或法律权益”的问题，下面我将从多个角度进行详细分析。
一、劳动合同与试用期的法律背景
劳动合同的签订：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这意味着，一旦您与用人单位签订了劳动合同，无论是否处于试用期，这份合同都是具有法律效力的。
试用期的规定：试用期是劳动合同中的一部分，用于双方相互了解、考察。在试用期内，劳动者和用人单位都有权提前通知对方解除劳动合同，但通常需要遵守一定的通知期限（如提前三日通知）。
二、辞职行为的可查证性
用人单位记录：当您与用人单位签订劳动合同后，您的入职、离职等信息通常会被记录在用人单位的人力资源系统中。因此，如果您在试用期内辞职，这一行为是会被记录下来的，未来用人单位在背景调查时可能会了解到这一信息。
社保与公积金记录：在您工作期间，用人单位通常会为您缴纳社会保险和住房公积金。这些缴纳记录也是您工作经历的一部分，未来在求职或办理相关手续时可能会被查询。
三、辞职行为对未来求职的影响
一般影响：在大多数情况下，试用期内辞职并不会对您的未来求职产生太大的负面影响。因为试用期本身就是双方相互了解、考察的阶段，如果发现不合适，提前解除劳动合同是合理的。
特殊情况：然而，如果您在试用期内频繁辞职或存在其他不良记录（如违反公司规章制度、严重失职等），这可能会对您的未来求职产生一定的负面影响。因为用人单位在招聘时通常会关注候选人的稳定性和职业操守。
四、法律权益保护
工资与福利：无论您是否处于试用期，只要您为用人单位提供了劳动，就有权获得相应的工资和福利。如果您在试用期内辞职，用人单位应当按照合同约定支付您应得的工资和福利。
离职证明：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明。这意味着，如果您在试用期内辞职，用人单位有义务为您提供离职证明，以便您未来求职时使用。
五、建议与注意事项
提前沟通：如果您打算在试用期内辞职，建议提前与用人单位沟通，说明原因并协商解除劳动合同的具体事宜。这有助于维护双方的良好关系，并避免不必要的纠纷。
保留证据：在辞职过程中，建议您保留好相关证据（如劳动合同、工资单、离职证明等），以便未来在需要时证明自己的权益。
关注法律条款：在签订劳动合同时，请务必仔细阅读合同条款，特别是关于试用期、工资、福利、离职等方面的规定。这有助于您更好地了解自己的权益和义务，并在必要时维护自己的合法权益。
如果您在试用期内辞职后遇到任何法律问题或纠纷，欢迎随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。