试用期没过签了劳动合同可以在此期间离职。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，具体分析如下：

1. 试用期的离职规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，如果你在试用期内，且已经签订了劳动合同，你只需提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。

2. 离职通知的方式：

   • 离职通知应以书面形式进行，以确保通知的有效性。你可以通过邮件、信函等方式，向用人单位提交离职通知，并保留好相关证据。

3. 离职后的权益保护：

   • 离职后，你应确保用人单位按照法律规定支付你应得的工资、加班费、奖金等劳动报酬，并办理好相关离职手续，如社保转移、公积金提取等。
   • 如果用人单位存在违法行为，如未按时支付工资、未依法缴纳社保等，你有权向劳动监察部门投诉，或提起劳动仲裁来维护自己的合法权益。

综上所述，试用期没过签了劳动合同是可以在此期间离职的，但需提前三日以书面形式通知用人单位，并确保离职后的权益得到妥善保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。