针对您提出的“加班太多了，员工死亡赔偿”的问题，这是一个涉及工伤认定与赔偿的复杂法律问题。以下是我从多个角度为您详细分析的解答：
1. 工伤认定与赔偿
认定为工伤的情况：
- 根据《工伤保险条例》，如果员工在加班期间死亡，且该死亡被认定为工伤，那么其近亲属有权从工伤保险基金领取以下赔偿：
- 丧葬补助金：标准为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。例如，若当地上年度职工月平均工资为5000元，则丧葬补助金为30,000元。
- 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。具体标准为配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿每人每月在上述基础上增加10%。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。
- 一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。以2023年为例，基于2022年全国城镇居民人均可支配收入49,283元，一次性工亡补助金为985,660元。
视同工伤的情况：
- 根据《工伤保险条例》第十五条，工作时间和工作岗位突发疾病死亡或在48小时内经抢救无效死亡的，视同工伤，赔偿标准与上述工伤赔偿一致。
2. 非工伤情况下的补偿
- 如果加班期间死亡不被认定为工伤，单位可能不需承担工伤保险责任下的赔偿责任，但基于人道主义原则，单位可能会考虑给予一定补偿。这种补偿的金额通常由双方协商确定，可能涵盖丧葬费用及家属的适当抚慰金等，但缺乏明确的法定标准。
- 同时，员工家属可通过医疗保险报销相关医疗费用（如适用）。
- 若死亡由第三方侵权行为导致，家属可向侵权方主张人身损害赔偿，包括医疗费、误工费、护理费、死亡赔偿金、丧葬费等，具体金额根据实际情况和相关法律规定计算。
3. 单位未购买工伤保险的责任
- 若单位未为员工购买工伤保险，所有赔偿费用应由单位自行承担。这意味着，即使死亡不被认定为工伤，单位也可能因未履行法定义务而面临更大的经济赔偿责任。
4. 申请流程
- 申请工伤认定：单位应在事故伤害发生之日或被诊断为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。特殊情况可适当延长。若单位未按时申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在1年内直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出申请。
- 劳动能力鉴定（如有需要）：伤情稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应进行劳动能力鉴定。
- 索赔：根据工伤认定和劳动能力鉴定结果，按相关规定向工伤保险基金或用人单位索赔。
5. 法律建议
- 加班期间死亡是一件严重事件，对家庭造成巨大打击。预防是关键，用人单位应严格遵守劳动法律法规，合理安排员工工作时间，避免过度加班。
- 同时，应依法妥善处理已发生的悲剧，确保死者家庭获得应有的赔偿和关怀。在具体操作中，需根据实际情况和相关法律法规进行细致计算和处理。
- 如果您或您的家人遇到此类情况，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供个性化的法律建议和支持。
综上所述，加班期间死亡的赔偿问题复杂且多变，需根据具体情况进行细致分析。无论是工伤认定还是单位责任的追究，都需严格遵循相关法律法规，并确保赔偿的公正性和合理性。