私人企业搞建筑不签合同是违法的。以下从几个方面为你详细分析：

1. 法律规定层面：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，建设工程合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。这明确指出了进行工程建设应当签订书面合同，以明确双方的权利和义务。
   • 同时，《中华人民共和国建筑法》也强调了建筑工程发包与承包双方应当依法订立书面合同，明确双方的权利和义务。不签订书面合同，违反了法律的强制性规定。

2. 法律后果层面：

   • 如果私人企业在进行建筑工程时未签订合同，一旦发生纠纷，如工程质量问题、价款支付问题等，双方将难以依据合同条款来明确责任和义务，这可能导致法律纠纷的复杂化和难以解决。
   • 在极端情况下，如果因为未签订合同而导致工程无法顺利进行或造成损失，相关责任方可能需要承担法律责任，包括赔偿损失等。

3. 实际操作层面：

   • 签订书面合同是建筑工程领域的基本规范，它有助于确保工程的顺利进行，保护双方的合法权益。不签订合同，不仅违反了法律规定，也增加了工程的风险和不确定性。
   • 对于私人企业而言，签订合同还可以作为其合法经营和规范管理的证明，有助于提升企业的信誉和形象。

建议：

• 私人企业在进行建筑工程时，务必与承包方签订书面合同，明确双方的权利和义务，以避免潜在的法律风险和纠纷。
• 如果已经发生了未签订合同而进行建筑工程的情况，建议尽快与对方协商补签合同或达成其他书面协议，以明确双方的责任和义务。

如果你在建筑工程合同方面还有其他问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。